第13章 推碾 (第1/2页)

    且说素绢这边。

    王大娘走后，素绢捡出今天晚上要吃的兔rou，把剩下的rou放在地窖里。说实话，刚来到这个时空时，知道王家有地窖，她还兴冲冲的跑到地窖实际观摩了一番，前身从没下过地窖，没这方面的记忆，那并不是一次很愉快的经历。

    地窖是北方农民冬天储存红薯、土豆、萝卜、白菜的地方。在泥湾大队这一片，地窖主要以圆形为主，因为地属平原，农民挖地窖大部分是往地下深挖4米左右，最上面开口处直径约60厘米，越往下直径越大，然后在地底墙壁上挖洞，洞的大小看自家需求。地窖进出全凭在墙壁上挖的土坎儿，具体为，双脚伸开撑在两边的土坎儿里，双手撑在上面的坎儿里保持平衡一点一点的往上或下爬，进出一次就要里里外外的把自己刷一次，因为头上和衣服上都会蹭到土，也幸好素绢是自己挑水自己用，不然仅仅是用水就能愁死个人儿。

    其实素绢将rou放到地窖里并不是为了储存，而是避一避人，虽然没什么人来，但是万事都有个万一。两月不知rou味，她已经等不及晚饭了，将兔rou洗净后，切成4厘米见方的小块，在清水里浸泡半个小时，焯水后沥干，用酱油腌制10分钟，为了让酱油入味她还特意用手揉一会兔rou，由于油少就直接省了炸兔rou这一步，将准备好的葱姜蒜和大料放进开始冒烟的油里爆一下，再下入腌制好的兔rou，大火爆炒，加入红糖（白糖没有）、清水、酱油小火慢炖，40分钟，最后加适量的盐，待汤汁收完，兔rou就做好了。

    盛出兔rou后，素绢也来不及拿筷子，就直接用手捏着兔rou开始吃了，一直吃了四五块解了馋，才开始刷锅，打算做兔骨炖萝卜。咳咳，兔骨上还有一点rou呢，她有点舍不得扔掉，打算榨出这只兔子的最后一滴油。兔骨去血水后，倒入锅内，加入清水和姜，大火烧开后小火慢炖40分钟，加入切片的萝卜，再炖20分钟，加稍许盐就可以了。不过这时候，素绢已经很饱了，在做兔骨炖萝卜期间，她不时的用筷子夹一块兔rou吃，原本打算分两顿吃的兔rou，她一次就干光了，不过肚子再也没有空间喝汤了，就尝了尝味，别看调料少，但汤鲜到爆了，哀怨一阵就放心了，毕竟汤就放哪儿，跑不了。

    这是素绢第二次吃撑，这天做晚饭的时间有点长，厨房收拾好之后，天已经黑了，为了消食儿，她决定找点事干。从对东边的屋里用簸箕盛出一点玉米，东边屋子没住过人，主要放一些常见的草药和大队分的粮食，春好的米、磨得面也都在这里放着。

    把玉米端到自己屋里，放到地上开始刨玉米粒。刨玉米粒最难的刨开一条口子，之后就要简单多了，农家干这活的时候都是手上力气大的干，力气小的就着口子开刨。这时候没有什么工具，全靠人的一双手把玉米粒一个一个刨下来，交公粮的玉米都是刨好的，分给社员的则是带轴的，碾玉米面之前要刨下来。

    饶是素绢劲大，刨满一簸箕玉米粒时，右手大拇指根部也变红了，她真不敢想象要是没有这身力气，她该这么活下去。把玉米粒盛在小布袋里面，大约20斤左右，又用另一小布袋盛了10斤左右的小麦，虽然家里小麦还不少，素绢也不敢放开肚皮吃。泥湾大队社员的口粮，成人是360斤，但是抛去杂七杂八的损耗，实际上到每人手里也就320斤左右，16岁以下未成年人减半，其中小麦占三成，玉米占七成，像黄豆啊、花生、谷子、黍子、红薯啊之类的都是要卖个国家的，不过今年交完公粮后，上面有文件下来，地里只允许种小麦和玉米和红薯，要全力保障全国人民的口粮。但是只吃小麦玉米，这些粮食一年是不够吃的，其中一部分玉米要换成红薯，1斤玉米可以换成4斤红薯。

    今年素绢17岁，可以领成人口粮了，夏收时王家分了近290斤小麦，秋收后分了400斤玉米，剩下的都换成了红薯，也有将近1000斤。王家三口适量都不大，这些粮食是绰绰有余的，但是谁能想到王父王母就这么突然没了呢。

    第二天上午，王大娘在门口喊了素绢一起去碾玉米面。

    素绢拎着盛着玉米和小麦的小布袋走出门，看见王大嫂和王二嫂也在外面等着，二人旁边一人一口布袋，比素绢的大多了，应该是小麦和玉米，毕竟家里人多嘛，王大娘手里端着一个小簸箕