第十五章 东京秘技 (第2/2页)

色酒楼去过不少。虽然这些菜不似家常吃的煮菜一般清淡，也没有那些大酒楼中雕琢过后的冷盘蒸菜雅致，但这炒菜是味道鲜美口感舒爽，清鲜味永，芳而不濡，口感稍稍咸了一点，不过这样也特别下饭，你看我不知不觉就着菜都吃了两碗米饭了。胃口大开啊，呵呵。”

    平叔说的确实是大实话，炒菜到后世能成为普通大众最为普及的烹饪做法，必然有它的优越之处，且不说炒菜与蒸煮孰优孰劣，便是这时代的人，从断奶起，吃的便一直都是蒸煮一类的食品，吃也吃腻了，突然尝到其他做法的美味，口感上自然更上一筹。

    赵图神秘兮兮的说道：“炒菜这手艺其实是，去年到泉州参加宗子去应试的时候，无聊闲逛时从一家书铺中购得一本残籍《东京秘技谱》，这些方法都是从那里面学来的，书里既有炒菜之法，还有制糖，制盐，酿酒，炼铁，制陶，炒茶等法。可惜那本书我回来后怎么也找不到了，估计是回来的路上丢了。”

    平叔听完懊恼的拍了下大腿：“当年靖康之难，东京陷落，金人入京烧杀，你看到的那本书，很可能是大难之后流传出来的大内馆阁秘传书籍，听闻上面记录的都是皇家收集的秘法啊。可惜啊，没有保留下来，图哥儿，这书可是可以传家的宝贝儿。太可惜了，早知道去年应该我陪你去啊，指定丢不了啊。虎头你陪图哥儿回来的时候，难道没注意那书吗？”

    虎头被突然问到两年前的事，根本想不起来啊，委屈的回答道：“时间过去这么长了我哪记得啊。”

    赵图装无辜的摇头道：“我找了，真的是丢了，我估计是丢在回来的路上了，不过上面内容我还记的大半，哪天寻个时间我写出来即可。”

    “哎呀，可惜丢了，那好吧，图哥儿你赶快写下来，好记性不如烂笔头，写好后平叔给你妥帖保存好，等以后好传给你儿子。这可是万金不换的传家秘技啊。”平叔连连惋惜道。听平叔絮叨完，赵图心想有平叔的脑补，我以后搞点发明创作倒是有了借口。

    赵图忙转移话题的说道：“今天高兴，不提这个了，晚上我再做几个新菜尝尝。”

    虎头一听马上憨笑道：“还有新菜啊，图哥儿，嘿嘿真好。需要准备什么啊图哥儿我马上给弄来。”

    “嗯我想想，晚上就做叫花鸡，泥鳅钻豆腐，松鼠桂鱼,虾仁锅巴，红烧rou。多做几个，把以后酒楼的招牌菜尽量试验一番，多点练习好早点把握其中的火候。”赵图自信满满的说。

    下午，微微起风，吹走了夏日的炎热，三人在院子里的树荫下纳凉啃西瓜，好不惬意。

    正在这时，大门外有人喊道：“这里可是赵图赵官人家。”

    平叔忙起身走过回应道：“正是，门外是何人叫门啊？”

    门外说道：“我是城东二十里外曹娥江港口的何进，我等按赵图赵官人吩咐，前来拜访。”

    “平叔开门把他们迎进来吧，是我喊他们过来的。”赵图一听是何进的声音忙说道。

    迎进众人，给平叔介绍一番，招呼大家就在院子里上茶，递瓜客套不提。

    赵图眯了眯眼问道：“何进，刘福全，李二蛋，张虎，王五你们都来了啊，看来身体都休养好了啊，对了王五你弟王六可好，伤了筋骨可不能大意，吃饭和吃药都要注意。有什么难处，王五你直接和我说，不要客气。”

    众人恭敬的说道：“小官人，俺不会客气，承蒙您的照顾，我们大部分都好利索了。”

    “那好咱们就不客气了，诸位那我就直接说了。你们天天在港口扛活谋生，每天累死累活的也就将将能维持一家老小的吃食，前提还得是港口有活的情况。据我了解各位老家是由于天灾人祸各种原因导致名下田地丧失殆尽，不然你们也不能出来扛活。我说的这些虽然不好听，但话糙理不糙，讲的确是事实。众位没有异议吧。”赵图娓娓的说道。

    众人听着都连连点头道：“哎，确实如此，我们确实是勉强维生，有这顿没下顿的，奈何我们除了种地和有把子力气之外也不会别的，赵家小官人说的不差。”

    “你们那天在巷子里堵我之时，出手利落，好像习过武吧？”

    张虎腼腆的接话道：“恩，是的但是也就是习的一些庄稼把式。我们几个都是来自一个村的，祖上有跟岳爷爷当兵吃粮的，故而传下来几招军中习来的招式。”

    “恩，我说嘛，那天看你们用木棍刺我时，颇有些耍大枪的影子,这样吧，大伙一起合计合计，本人在城里有个酒楼马上要开门迎客，但是还缺几个人手，不知道你们愿不愿意来帮我？”赵图问道。