第一百三十九章 智斗外夷 (第2/2页)

缓踱出，“塌目鱼产自法国本土诺曼底海域，产量虽尚算丰富，但因其极为细致的rou质与在法餐中举足轻重的地位，塌目鱼一向十分昂贵，这道干煎塌目鱼乃厨师先以胡椒与盐腌制入味后，将牛油放入平底锅烧热，将腌制入味的鱼rou两面皆拍上若干面料，放入锅中煎至两面金黄，撒上少量盐，在鱼rou旁还切了几块儿柠檬，食用前挤少量柠檬汁在鱼上别有一番滋味。”

    “兰儿，莫辜负了厨师的一番心意，你且切下小块尝尝，此菜着实清淡不俗，jiejie吃素之人亦不禁要品尝它的滋味。”

    “太后娘娘，请您品尝我精心准备的果冻，这份布丁可以直接用点心茶匙食用。”厨师将仅有拇指大小的茶匙毕恭毕敬地递到西太后手中。

    西太后拿着茶匙却一脸为难地望着东太后，东太后对厨师解释道，“大厨你辛苦了，吾等不习惯餐中食用甜品，可还有主菜？”

    大厨的中文虽有口音但十分流利，“还有还有。”他打开份量最和理的间菜——菲力牛排，“听说西宫娘娘不喜欢吃羊rou？因此原定的‘七时羊腿’换成了这道‘菲力牛排’。”

    “哦？谁告诉你哀家不喜欢吃羊rou？”西主子渐渐适应了法餐繁复的礼仪，每道餐菜都有配套的精美餐具，中式菜肴餐具虽同样十分精致，可中国人吃饭从头到尾用一套餐具，而法国菜差不多每道菜都要跟着换一套餐具。

    “我听一同帮忙处理食材的人说的，说您在羊年出生，因此宫廷忌食羊rou以示对您的尊敬。”

    “是么？”西主子淡淡地笑着，法国人的警告她听得懂，“这菲力牛排好厚，都切不动。”

    “娘娘，菲力牛排要这么厚才酥软劲道。”

    “为何？哀家最爱听那些最菜的讲究了，你讲给哀家听听。”

    “尊敬的娘娘，法国菜十分注重原材料的选择，为准备此次宴菜，许多食材皆是我从原产地当地农户手中买来的，比如此道‘菲力牛排’则是用黄牛牛只腰内rou部分，每头上千磅的牛只能切出几磅这样的牛rou，是牛rou最嫩的部分，牛rou是最精糙的rou类，因牛的运动量是所有牲畜中最多最劳苦的，而此部位的运动是最少的，因此牛里脊的rou质十分细嫩且油脂含量极低，再切到一寸半厚，这块牛排才算一块真正的‘菲力牛排’。”

    “这么多名堂？”西主子望着白色瓷盘中摆放精美的食物，完全不知了如何下叉，牛排上浅浅地划成十字方格，配着葡萄红色的芬芳酱汁，牛排下是土豆泥与罗勒香叶调成的酱，翠绿的笋被摆成精致的竹林，深沉的红撩动着诱人的奶白，不安分的奶白懒懒地靠在翠绿的怀抱里。慈禧用力一叉，谁知将牛排叉入土豆泥酱里，刀叉也跟着一声脆响，西主子尴尬极了。

    法人冷冷地得意中有那么一丝嘲讽，这才应了中国那句俗语，“敬酒不吃吃罚酒”。“西宫娘娘，您今日可是东道，难道您认为法菜不配您这尊贵的身份？”法方使节一面熟练优雅地享用菲力牛排一面讥讽着西宫娘娘的失态。

    西宫娘娘心中明白这次若“不忍小”必“乱大谋”，因此无论法方如何讥讽她，她依然从容地应对这一突发状况，慈禧缓缓地放下手中刀叉，“中国有句俗语叫‘海纳百川，有容乃大’，哀家着实失礼了，但哀家非刻意为之，只因东西方用餐礼仪大有不同之处，哀家本想主随客便，以示宴客诚意，岂料自己闹了个大笑话，呵呵。”

    法籍大厨在中国生活多年，娶了中国媳妇儿，了解中国文化，也听得懂慈禧的话，大约因慈禧方才赞赏了他的厨艺，大厨迫不及待地为中方说话，“敬爱的使节大人，我能证明，此次宴会中方的诚意着实不假，桌上的菜是我亲自料理，从开胃菜的小面包到汤品原料勃良第蜗牛，还有珍贵的塌目鱼，与细嫩的菲力牛排，每道菜的原材料皆是由法国本土亲自运来，大清臣民是不允许私军耕牛的，我跑遍许多农贸市场均未见牛里脊rou卖……”

    “faitexpres！”使节不耐烦地让大厨闭了嘴，“做你的菜，这里的事和你没关系。”

    厨师只好安安静静地上主菜后的甜品与红酒。

    “对不住了，哀家自小不能沾酒，咖啡尚好，红酒，恐负了法方一片好意了。”西主子缓缓地品尝着法式咖啡，她知道这是处理李光昭事件最好也是最后的时机。“使节者，此次事件我方必严惩李氏，以正纲纪。所欠下货款，我方定尽早清结。大清皇帝如今身害天花之喜，诸事不便，绝非有意欺法国商人，望此事件不会影响两国长久之互惠互利，可好？”

    “天花？”此时的天花尚未被人类完全接纳，众人依旧谈花天色变，尽管欧洲已有琴约先生发现牛痘疫苗法，但尚未传入中国。长驻中法大使馆的使臣是“宁可信其有，不可信其无”匆匆忙忙甩下宴席跑离了紫禁城。