第五十三章 两小无猜 (第2/2页)

素日不沾辣不成？”

    小寿子照米足说的在素局食架上取下几支杭椒，有红有绿，叠落在一块儿好看极了，“皇上可是‘吃辣天字一号’，最近老说哩，怎菜品一点儿味儿也没有，只怕又是那大欢与鄂嬷嬷捣的鬼，管他呢，总闹不完的事儿。”

    “呵呵，突然开窍了？这回竟改了那cao冤枉心的毛病，到底是长大哩。”米足笑吟吟地抚了抚小寿子的头，“你这个头倒长得快，皇上到底待你不薄。”

    小寿子听来好笑，还能自个薄自个儿不成，“jiejie老是提皇上，你想不想见一见皇上？”米足轻轻摇头摆了摆手，“我可不敢，我又没出身，又无学识与一技之长，见了皇上肯定丑态百出，你可别坑我呐。”米足拿起一支杭椒敲了小寿子以下，“说真的，你这回倒没拿错，你认得杭椒？”

    小寿子一把跳坐上灶台，“开玩笑，我小寿子什么杭椒，京椒，天椒，地椒，鬼椒，神椒都会认！”

    米足拽了他下来，“这可是灶台，小心再嘚瑟，就是你的屁股焦了，除了杭椒以外，你说的稀奇古怪的‘椒’我却一个也未听说过。”

    “皇上主子素日吃的半成rou你可知存放之处？”米足想着娘娘总得吃rou，这里定有存rou之处。

    “我晓得了，在广储司rou库，新鲜宰杀的猪匹、鸡、鸭、牛、羊都存放在rou库，以极寒之处所运冰块镇住rou库四周以及rou库正中，令rou食可保长达十日之鲜。”

    “你与我说那些有何用，我是问已取来切分好的rou放在哪里。”

    小寿子搔搔头想了会，“那荤局应该有不少罢，我且瞧去。”说着小寿子一溜钻进了荤局，荤局简直是“小型rou库”，各种rou类加工的有模有样，他与额娘一日食一匹猪足够，额娘好食写肥腻物，什么挂炉烤鸭，红焖猪蹄，肥牛酸汤，虾皇灌汤rou包等。整匹猪刚宰杀不久，厨役将各部分rou刚拆分好，将肥瘦相间的前腿rou切成尺余长的rou条竖挂在rou钩之上，猪肋排分斩成半尺方寸的块状，里脊从新鲜的筒骨上将片下不久，猪匹的rou膛亦有些有食用价值，比如清洗干净的猪心、猪肺、猪肝、猪腰、猪大肠与猪肚也可食用，需经卤制，才去得那腥sao味儿，因民间焖制费时费力，人们只将骨头炖汤或煎炸熟后切成细条食用，小寿子左挑右选，猪蹄膀已被下走了，正红焖在寿膳房文火灶上，已略有香气儿溢出。

    他实在选不好，只瞧有坨瘦rou在那，便先拿了过去，“朕哪，真是个忧国忧民的好皇帝，吃顿饭比额娘省事儿多了，还自己动手。”小寿子嘟嘟嚷嚷取了块瘦rou递给米足，“我找到rou了，可真不会分，这个能将就用么？”

    米足看了看那块瘦rou，“小炒rou自是五花rou配里脊最为正宗，只民间讲究不来时，也用瘦rou替着，滋味儿差了可只怪你自个儿。”

    “好jiejie，我帮你打杂罢，前头十步路不到便是荤局，什么rou都有，我瞧着都差不离儿，你自个儿瞧瞧去。”

    米足放下刚洗净去蒂的杭椒，往前探了几步，西主子的寿膳房简直比整个北五还大，东墙开窗若干扇，临东一字排开的是六局，各以半镂花半实心的木雕板间隔分区，六局以西全是整整齐齐的灶案，高高低低地架着文灶，武灶，普灶，各式调味品分门别类地放置在各色各地精致的小罐中，米足尚来不及数清各类灶具，与琳琅满目的锅碗瓢盆儿。

    小寿子已在那头嚷了起来，“jiejie快些呀，第二间就是荤局，至多再多半个时辰，去上林苑的厨子们便会回了啊。”

    米足听小寿子叫唤了起来，忙转身到荤局割取了一块五花rou与一块里脊rou，“西主子的厨房竟然如此之大，难怪翠拉姑姑那般团乎，还有安大总管，也又高又壮哩。”

    小寿子瘪起了嘴，“那本是皇上的厨房，这个巴掌大的御膳房原是箭亭，专存放狩猎所用弓箭与部分猎物，如今西主子垂帘听政，她又不打猎，只将御茶膳房更作寿膳房，这箭亭乾隆爷晚年便将它并作厨用，本只作小阿哥小格格辅食糕点之用，如今儿哪知皇上从一岁在此取辅至今，还是此地为厨，反正好的，整的也先由了西主子吃，皇上生来便是个苦差。”

    “嘘！”米足吓坏了捂了小寿子的嘴，塞了一坨大蒜在他嘴里，“闭嘴吧你，乱说什么呐，你以为自己有几个脑袋，老老实实呆一边儿去，给我架口锅去！”