第五十四章 阿玛和额娘 (第1/2页)

    小寿子取出大蒜，“皇上喜欢我，不舍得砍我的。”

    米足“噗”的一笑，“糊涂。”

    小寿子见米足半笑半恼的，自儿个也笑了起来，“我是说，皇上若看上jiejie，让我做个国舅可好？我也学那安大总管，娶房媳妇儿去。”

    米足听得哭笑不得，“你娶媳妇儿干嘛啊？”

    “给我洗衣做饭，睡觉前给我讲故事，陪我抓蛐蛐儿！”

    “哦…哦…”米足装作听不懂的样子一边憋住笑一边切葱段，姜片蒜末，切完这些，米足取了方才处理好的杭椒切成斜段，椒籽本就有些呛口鼻与眼睛，米足还是憋不住放声笑了出来，“小寿子，你存心逗我呢，你那媳妇儿怎与别人家不一样啊。”

    “不一样？哪里不一样了？”小寿子就是故意逗米足开黄腔，可米足自个儿也不太懂那些。

    “我也不晓得，估计不止这些事儿，唉！你碰到安大总管问问他去。”米足说话儿间的功夫已刺下rou块边儿不齐整的地方，“这rou块四四方方的好片一些。”说着米足小心翼翼地将五花rou与里脊刺成一片一片儿的四方rou片儿，“小寿子，把手边儿那个盆儿递过来。”米足加入些盐巴，料酒，水淀粉，少许高汤腌制里脊rou。

    小寿子已架好了炒锅，取了根火柴棒，“灶子可有讲究？”

    “普灶罢，多添些柴便可。”米足拿个干净的大漏勺将杭椒段放入锅中，加少许盐巴随意翻炒了两下，“哎呦，好辣，待会你可别说辣了不吃呐，这我给呛的。”米足呛得眼泪都出来了，“我可是最好辣了，你干脆作师傅算了，我来炒几下试试。”小寿子拿了锅铲便自个儿哼着调儿炒上了，米足又疑了起来，太监不都不敢沾辣么，这小寿子怎么哪哪都可疑，自己个大姑娘哪里好问他，何况他是不是真太监，她晓得也没什么用处。“好了好了，锅烧热了就把辣椒盛了起来，还放方才那大漏勺中。”

    “jiejie可别说，这么用盐单炒几下，辣椒的辣气儿可去了一大半呐。”

    米足接过漏勺闻了闻，“真的不呛人了呢。”

    “你往锅中加少许油，然后把这五花rou倒进去。”米足接过漏勺将辣椒搁一边儿，然后放了姜片进锅翻炒，不一会儿，便满屋子都是rou油的香味儿，“这道菜只有加了五花rou拉出猪油本身的香气儿味道才最正宗呢，那盆儿里腌的里脊rou应该入味儿，小寿子，给我递来一下。”

    小寿子将rou片儿递给米足，一走近锅灶就露出一副馋不可耐的模样，“jiejie还说没有一技之长，这么香，jiejie到底藏了多少看家本领，每回只露那么一小手让我惦记。”

    米足将里脊下入锅中翻炒片刻，加入盐巴，酱油，少许高汤，炒制均匀，便笑了小寿子，“你可知寻常百姓只有过年时才吃得上一顿rou，哪里有条件挑肥拣瘦的，”米足将炒制的椒段倒入锅中一齐翻炒，倒入一小碟豆豉，浓香四溢，米足赶快将葱段与蒜末倒入锅中翻炒片刻，便取了个白瓷盘盛了起来，小寿子迫不及待便要往嘴里塞。

    “哈哈，这回不怕我下毒了？”米足一面笑他一面清理灶台，“这道菜最下饭了，你去盛碗米饭配着吃。”小寿子一溜儿跑到饭局盛了碗米饭，香喷喷地便坐在空处儿吃了起来。

    “我也不知，jiejie作的菜，横吃竖吃都好吃，宫里的菜虽是精致好看，可因工艺复杂，多半早已作好，热一热便给皇上用了，又硬又无新鲜之味儿，与残羹冷炙无异，jiejie这热饭热菜的，才有人情味儿。”米

    足笑了笑，“你口味倒刁钻，到底宫中长大的不一样些，真在民间，哪个讲究这些，地里长个什么便吃什么，一年四季，最好口福也就吃几回鸡鸭，鱼rou了，家中养的猪最多留一匹过年，其余的都交给了庆丰司，也就过年最开心，上交了猪匹，羊只，鸡鸭的尚可领多几倍俸银与口粮，可以给老人孩子添件新冬袄，夫妇两个炖骨头汤，煮腊八粥，炸rou丸子，腌腊货，还可以带着孩子去集市开开眼见，买些果脯，花生，桂圆儿rou之类的，只到了过年之时，煮一大锅子羊rou火锅，又香又热气腾腾，贴上春联与福到，条件好的人家还可以包一桌rou勃勃（饺子），孩子们拜了年便有红包领，大伙儿都赶吉利好听的话儿说。”米足想起儿时家中过年那番热闹景象不免怀念，偌大的皇宫什么欢乐，节庆也藏不住各人的伤心事儿。

    “哎，宫里虽吃喝不愁，总有几分油水，只这年月，越难见真心了，谁的快活脸都是规矩压出来的，没有半分真心的喜气儿，比什么都叫人别扭。”小寿子一面吃着米足给他做的饭菜，一面拍米足马屁，“jiejie是老天赐给小寿子的福气，小寿子若有机会报答jiejie，jiejie一定不要跟我客气。”

    “真的，假的，你可别吹牛吹大了，你能问问皇上笔试考什么么？认字儿，我实在不晓得从何学起呐，只考拿笔可好？我多练练，也许到时会了呐！米足最怕考认字儿了，小寿子老说简单得很，于她来说，如同一堆鬼画符，咱们这小门小户的姑娘哪里有认字儿的工夫，家里农活，家务都做不完，我哪有你那蹭完学还能蹭食儿的福气儿。”

    “jiejie，那你往日在家都如何过得？”小寿子对米足所描述的宫外那些热闹好奇极了