第九十四章 找对人了 (第1/2页)

    “这个情况公司已经考虑到了，不是在招聘协议中体现出来了吗？两年之内，你的工资和福利待遇，不与绩效挂钩。”

    “我提这个问题，并不是担心我的收入受影响，而是考虑公司的投入与产出。”

    “毫不夸张地说，大清公司自成立以来，投资的项目不下十个，所有项目均在第一个财政年度就能实现盈利，唯独这次投资的酒店餐饮，公司根本就没有考虑在第一年盈利，因为根据我们的分析，这个项目不可能在第一年盈利。所以，公司有这个思想准备。”

    “你们分析的依据是什么？”

    “依据有两点。第一，位置较偏，远离闹市；第二，新近开张，客流稀少。”

    “这两点都是事实，而且是非常重要的因素，其实来报道的第一天，我就看出来了，因为做酒店餐饮，管理者第一眼要看的，就是这两方面条件。但是作为经营着，不能守株待兔，坐等上门。”

    “就冲你这两句话，我得敬你。”齐明远对小娟的话非常感兴趣，没等小娟说完，他端起杯子向她敬酒，“请说说你的想法或打算。”

    “先说怎么克服这两方面不利因素，虽不能说完全消除，起码尽最大努力将其负面影响降到最低。说白了，这两种因素造成的直接影响就是客流少，为了克服位置偏僻，客流稀少的困难，建议采取以下措施。”见齐明远听得很认真，小娟故意停顿下来。

    “什么措施，继续说呀。”齐明远有点迫不及待。

    “谈工作，也得让人吃饭吧？”小娟调皮地说。

    “当然，当然。边吃边谈，不够的话再加点什么？”

    “我是不用了，要加什么你自己点。还是继续谈工作吧，要采取的第一项措施是，在有关媒体做一段时间的广告宣传，起码得让城里人知道有这么一家新开业的酒店；第二，也是最重要的一点，菜品要有特色；第三，向公众承诺，从城里到大清酒店用餐，消费金额达到一定标准，酒店承担往返出租车费。”

    “第一条好办，第二条，菜品要有特色，必须招聘好厨师，这你得费心，第三条有创意，只是要仔细测算一下消费标准定多少合适，原则就是不能赔本赚吆喝。”

    “赔本生意当然不能做，只是挣多挣少的事。我估算了一下，极端情况下，从市区的最东边到大清酒店，往返车费最多五六十块，一般情况也就二三十块钱。”

    “这倒真是一个缩短与消费者之间距离的好办法，不过，你想没想过可能有人钻空子呢？”

    “钻什么空子？东兴市就这么大，出租车都打表，要让酒店承担出租车费，不用管他人多人少，首先要达到咱们的消费标准。为了应对你说的转空子那种情况，咱们还可以规定一至四人，酒店承担一张出租车票，五至八人承担两张出租车票，九至十二人，承担三张车票，以此类推。”

    “嗯，这样就把漏洞堵住了。你可以一个人打车来此消费，但达不到消费标准，酒店不管车费。你也可以十个八个来这里就餐，如果你来十个人，只要达到消费标准，酒店承担你打三辆出租车的费用，如果真有那么无聊的一帮人，打着车来酒店每人吃碗面条，对不起，因为没有达到消费标准，酒店一概不管。你考虑问题很周密，不简单。”

    “什么不简单呀！其实我是个很简单的人。不过就这个问题而言，我是连最极端最无聊的情况都考虑过了。”

    “考虑到了极端情况当然很好，不过我认为社会上那些捣蛋找事的家伙，量他们也不敢惹是生非，大清公司的背景不是吃素的。”

    “没有看出来啊，黑白两道都能摆平呀！”

    “咱们不说这个，还谈工作。刚才谈完了如何克服不利因素，往下呢？”齐明远只关注小娟的想法。

    “往下嘛，不仅整个集团公司的招待必须安排在大清酒店，还得动员公司人员的社会关系来此消费。另外，据我对酒店餐饮行业的了解，大型酒店真正做餐饮的利润并不高，因为餐饮本身的成本就高。”

    “需要我们做什么？”齐明远已经主动向小娟坦承了他是大清集团公司的股东，俨然就是公司的主人，再往下谈也就没有什么顾忌了。

    “大型酒店接待会议，还有接待团队活动，如单位员工培训之类，其效益比纯餐饮业好得多，而且还能让酒店的客房利用起来。特别在建材市场客流有限的情况下，尤为重要。”

    “你这一说，我心里有数了。”

    隔行如隔山，金融业是齐明远的本行，以前他心无旁骛，一心一意构建自己的金融帝