第二百九十六章 火锅 (第2/2页)

酌，可弘历偏偏说没特色，皇后只好作罢，儿大不由娘啊…

    太上皇得了信，冷笑了三声，出人意料，但也在意料之中的，没发表意见。

    于是乎，肥肠宴就这么定了下来。

    如今听唐烨也不赞成肥肠宴，弘历便再度强调了一下，不正宗的川菜就不是川菜，没代表意义。

    “那要不做火锅吧…”唐烨道。

    “火锅？”弘历楞了一下，“你是说羊rou锅子？”

    羊rou锅子是关外游牧民族带进关来的，康熙爷举办“千馊宴”的时候就有羊rou锅子，但是目前民间还没流行，也就满人冬天喜欢吃，--汉人总觉得羊rou有股膻味，虽然如今已渐渐接受羊奶了。

    京里也没专门做锅子的酒楼，锅子只是一些酒楼里的一种菜而已。

    要说做锅子，当然是宫里做得最好了，手里可是有秘方的啊，所以对锅子，弘历是很熟悉的。

    “不光羊rou，都可以烫的，”唐烨道，“四川也有的。”

    “没听御厨说过四川有这玩意儿啊…”弘历有些茫然。

    虽然宫里倒是在锅子里放过辣椒的，但那也是皇后突发奇想，叫人做的，所以，弘历对火锅并不陌生，只是奇怪，这是四川的嘛？

    唐烨一直没听唐高林和唐王氏说过火锅，也没听家里的亲戚提过，但是，唐烨也没在意，以为这太寻常了，大家不会特意去提，而且这年头弄火锅也挺麻烦的，总不能围着灶吃吧，因此，唐烨也只是杂七杂八的弄过类似冒菜的，虽然没火锅底料，但味道也得到了大家的认同…

    因此，唐烨真不四川火锅如今还没流行呢，只在川内的一些码头出现过。

    唐烨警惕性很高的，要，如今可是有穿越同仁的呢，唐烨坚决不能暴露的身份，听弘历这么一说，唐烨也不管火锅到底问世没，马上改口，“就当四川也有啊…”既然御厨都不，这肯定是个小众饮食，可是没在四川待过呢，不能乱开黄腔。

    弘历皱起了眉头，没做声。

    “四爷，你想，锅子是满人的特产，加上辣椒，不就是和川菜结合了嘛，这寓意其实更好…照四川人的口味将锅底弄得又麻又辣，喜欢吃辣的就吃这锅底，不喜欢吃辣的，就用羊rou锅子的锅底…”

    这个寓意果真很好，可弘历的眉头却皱得更厉害了，500桌，每桌10人，就得5000个锅子，可宫里哪有5000个锅子啊，弘历心算了一下，太上皇千馊宴的时候肯定置办了许多锅子的，可当时好像没2000人，也就是说，十之八九还要置办3000多个锅子，这得花多少钱啊，而且羊rou也不便宜…

    “四爷觉得不大妥当？”唐烨翼翼问道。

    弘历想了想，还是阴晦的告诉唐烨，这宴会是有预算的，将满人的羊rou锅子和四川的辣椒合璧，主意倒是不，可是，预算在那框着呢…

    “预算大概是多少？”唐烨迟疑了一下，还是问出了口。

    “500两。”弘历显得有些不好意思。

    10两一桌的席面，在皇家那是马马虎虎了，只要不上山珍海味，绝对够了，可1两一桌，作为皇家来说，那是简直不可能完成的任务啊。

    唐烨突然明白了，为弘历非要弄肥肠了，便宜啊，川菜再便宜，总有贵的菜肴，1两银子的桌席，菜品怕是不好看，还不如全上肥肠呢。

    唐烨不是该哭还是该笑，皇家也太抠门了吧，都快赶上葛朗台了，寻常中等人家办个满月酒，每桌也不会只给一两的预算呢。

    “500口大铁锅，应该好找吧？无小说网不少字”唐烨想了想，问道。

    “500个大铁锅？”弘历想了想，“不用5000个小锅子的啊，你是说用大锅？”大锅倒好办，军营里借行军锅就是了，“可那火办？现砌500个灶台？”

    皇后也曾倒腾过用大锅来吃锅子，可想着要专门弄灶便作罢了，一直用的就是小锅。

    火倒好解决，唐烨在后世还吃过用柴火烧的火锅呢，而且在锅没烧开前，在锅边烫的玉米馍馍味道那叫一个美啊，可灶台倒是个大问题，不砌一个要多少钱。

    “砌灶台倒费不了几个钱，泥巴不用钱，人工嘛，实在不行，可以叫宗学的学子弄…”弘历道。

    听到这，唐烨对弘历的仰慕是如滔滔江水，还以为弘历会将当兵的给拉出来呢，没想到弘历竟然打起了学子的主意…

    “就是不皇玛法会不会同意在院子砌那么多个灶…”弘历沉吟着，“菜品呢？…”

    皇后弄的锅子，rou菜可是丰富得很呢，除了羊rou、还有鱼、猪rou等等，一桌下来，一两银子是绝对打不住的…而京里的蔬菜品种也不多，稀有的价格更是昂贵…

    “可以弄便宜的菜啊…”唐烨道，“好好合计合计，肯定能弄下来的…”

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    第二百九十六章火锅