第八章 第一次打工 (第3/3页)

小二。

    肥老板娘面孔上装作极不情愿的样子，半天才开口说道：“我这个店在这条街上可是很有名的，我这里有不少的镇店名菜，顾客跑老远的路也要来我这里点名吃呢。”肥老板娘这是挣着眼睛说瞎话，实际情况是这个小饮食店一直由于肥老板娘太过吝啬，既舍不得花钱请好厨师，给顾客的菜肴份量也不够，很难让顾客吃的满意，因此本地人很少光顾人人欢，多是外地人光顾，做的多是一锤子买卖，很少有回头客。

    毛小友哪里知道人人欢的历史，肥老板娘说什么就听什么，能记住多少就记多少，不住地点头表示明白肥老板娘说话的内容，面带羡慕的表情。肥老板娘接着吹牛皮道：“所以我对员工的要求一向是很严格的，尤其是对新人的筛选，那可是百里挑一的。想来我这里做事的人，想向我拜师的人，太多了，多的要排队，挤破了脑袋。”毛小友面带惭愧与焦急，问道：“老板娘，我现在排在最后一名，我前面还有多少人啊？我还要等多长时间才可以排到第一名呢？”

    肥老板怕毛小友打退堂鼓，牛皮再吹就要破了，忙说道：“唉，来的早的不如来的巧的。我这里刚刚走了一个人，你就来我这里找工作了，你也算的上是很有诚意！但是你是生手，跟走的人没法比啊！你一定要来我这里做工的话，就得先从学徒做起。”毛小友说道：“谢谢老板娘！我本来就不会做事，当然是从学徒做起。”肥老板娘说：“你先不要说谢，做学徒工的工资可是很低的，而且我们店子的生意兴隆，早餐、中餐、晚餐、宵夜都是要做的，你吃的了这个苦吗？”毛小友说道：“多大的苦，我都能吃。工钱多少，随你定！”肥老板娘听到这话，笑逐颜开，急切说道：“那你快去厨房，做个炒粉让我尝尝。”

    毛小友进了厨房，看到下粉的料头已经准备齐全，就拿起一把已经烫发了的米粉放到铁漏勺里。开火，下油，滑开rou末，爆炒米粉，放调味料，最后洒上葱花，装盘。

    肥老板娘一直在旁边仔细观看，心中暗暗喝彩，想不到这个小瘸子还真有点手艺，刚才差点儿看走了眼，把送上门的宝贝给赶走了。肥老板娘尝了两口炒粉，味道很不错，很合自己的胃口，但是她嘴巴上却说道：“你这炒粉的味道太一般了。唉，你要学的东西太多了。”

    毛小友认真地说：“我知道我炒的菜还不够好，我一定会好好学习，请你相信我！”肥老板娘说道：“这个好说啊，只要你肯用心学习，我这里有的是大把机会让你练习的。”“谢谢老板娘！我一定会努力学习的！”毛小友就这样开始了“人人欢饮食店”的学徒生活。

    在“人人欢饮食店”里打工，可不是那么容易的。每天早上五点钟就要起床，煮骨头汤，烫粉，备料；发面，蒸包子、馒头、烧麦、；熬粥，打豆浆。十点钟，就要开始准备中午的饭菜，中午的小炒和快餐一直要做到下午二点多钟。到了下午五点钟，又要准备晚餐了。晚上九点多钟，还要到店铺门外摆夜宵摊档，一直做到凌晨才收摊。算起来，厨师们一天休息的时间，加起来也没有达到七个小时。所以很多人吃不了这个苦，做不够两天就辞工走人了。

    毛小友是店里第一个起床，最后一个睡觉的人。虽然工作很劳累，虽然睡眠时间不够，但是他却做的很开心。毛小友在这里干活，不用偷，不用抢，不用骗，用自己的双手养活自己，活的理直气壮、问心无愧。累一点算什么，累不死人的，熟能生巧，做习惯了，就顺手了。

    肥老板娘虽然泼辣吝啬，同西服男人和王教授、肖老板那些人相比，却是好的多的多，最起码什么事都摆在明面。在这里可以来去自由，同事之间都是用平等的语气说话。通过自己的手艺，让客人吃到可口的饭菜，客人吃的开心，老板娘钱收的就高兴。

    毛小友每一天的厨艺都有进步，每一天都努力创造新的菜式，每一天都过的忙忙碌碌、扎扎实实的。难道有了这些还不够吗？足够了！毛小友对于他目前的现状很满足，所以根本不用肥老板娘督促，毛小友就主动做着店里的各种活计，从不计较得失。

    肥老板娘对毛小友感到很满意，这个毛小友虽然年纪小，体力不够，但是胜在事事肯学肯做，从不挑肥拣瘦，眼里有活，手脚勤快，而且从不喊累叫苦，从不耍嘴皮子搬弄是非，总是主动为其他员工帮忙。更让肥老板娘想不到的是毛小友的厨艺日新月异，进店不到三个星期就可以上灶头独自炒菜了。

    随着越来越多的客人喜欢吃毛小友做的菜，老板娘骂毛小友的次数也就越来越少了。随着回头客、本地客的不断增加，肥老板娘不再对毛小友炒菜装盘的份量说三道四了。随着店里的生意一天比一天红火，桌子翻台率一天比一天高，肥老板娘对店面的cao心也是越来越少了。

    一转眼，时间过了二个多月，气温越来越高，三伏天就快要来了。“人人欢饮食店”的生意，也是一天比一天火热。客人太多，有时屋里坐不下，要把桌子摆到店门外面。店里的人手也常常不够用，肥老板娘不但要收钱，点菜，有时还要端茶加水、收拾碗碟。毛小友不但要炒菜，还要上菜，收拾桌椅，有时还要帮着洗碗、刷筷。肥老板娘舍不得多招人手，店里的员工只好将就着，一人顶几个人用。好在很多客人都是熟客，他们喜欢的是毛小友的厨艺，每当人多时，一般都会耐着性子等候的。就这样一来二去，毛小友也记住了一些熟客的面孔。