第二十五章 做果酱 (第1/2页)

    五月下旬，柳德禄托人给柳氏送了个信，说是家里面樱桃和杏子熟了，让带着孩子们吃去。姜韵听了这个消息兴奋的一蹦三尺高，她早就盼望着果子熟了去姥姥家，如今真的可以去了，怎么能不高兴，更何况她还有一个想法要实施。

    这天一早，柳氏带着姐弟三人就出门了，眼见着麦子开始抽穗，地里面离不开人，所以姜良没有跟去，到了柳德禄家自然又是一番寒暄，大人笑小孩闹的按下不提。吃过午饭，在姜韵的一再要求下，柳德禄带着几个孩子去了果园，柳家的果园杏子和樱桃也就种了十来棵，但是每年结的果子除了给亲戚们分一分还会剩下很多或者吃或者零零碎碎的卖掉，最后大多都坏掉浪费了。几个孩子见了这满树的果子，早就笑闹着一拥而上了，上树的上树，上不去的就在下面仰着头摘自己能够着的，吃够了口渴了就跑到坡下面喝两口泉水，姜韵感叹这样的生活真是美好啊。

    中午已经吃过饭了，姜韵只是吃了一点樱桃就没有再吃，同柳德禄坐在地头上看着柳云亭和姜栋打闹着摘杏子，姜韵问柳德禄：“姥爷，咱家有白糖或者蜂蜜吗？”

    柳德禄笑着问道：“怎么，吃酸牙了想吃点糖甜甜嘴吗？”

    姜韵扯着柳德禄衣袖撒娇道：“才没有呢，人家哪有那么馋呀！”

    柳德禄嘬了一口烟道：“你大舅前几天进山打下来两个野蜂窝，那蜜刮了刮得有两小坛呢，你们走的时候带一坛回去。”

    “真的？！”姜韵眼前一亮，做果酱最好的原料就是蜂蜜，没有蜂蜜才用糖来代替，没想到姥爷家不但有蜂蜜，还有更为香醇的野蜂蜜，当下就坐不住了，朝柳德禄道：“姥爷，你还记得我上次给你说的二次加工吗？”

    柳德禄道：“记得啊，只不过你上次说的太含糊了，咋啦，今天这是舍得说出来啦？”

    “嘿嘿！”姜韵不好意思的笑笑道：“姥爷，咱们把果子都做成果酱往外卖，会不会卖的价钱更高些呢？”

    “果酱？！”柳德禄刚抬起的手顿了顿，又放下，满脸疑惑的问道：“啥是果酱？”

    姜韵想了想道：“我给您说也说不清楚，这样吧，咱们多摘些樱桃和杏子回去，我做给您看怎么样？”

    “也好，今天我就看看外孙女露一手吧。”柳德禄笑眯眯的望着姜韵说道。心动不如行动，当下爷孙俩就招呼着姜诗等人摘果子，不一会带来的几个篮子就都装满了。姜栋和柳云亭本来还想再多玩一会，一听姜韵要做新鲜吃食，赶紧麻溜的拎着篮子回柳家去了。几人回去的时候柳氏已经走了，来的时候就说好了，家里现在比较忙，柳氏呆一天就走，孩子们在这多呆几天，过两三天姜良或者柳氏再来接。柳德禄老两口和姜韵的两个舅舅一家对孩子们能够留下非常高兴，以前姜柳两家除了逢年过节平时也不怎么走动，可是自从上次姜韵掉到河里病了一场以后，两家反而走动日渐频繁，柳德禄和张氏对此是非常乐意的，闺女是父母的贴心棉袄，尤其是柳氏三个孩子懂事又机灵，深得柳家人的喜欢。

    有活干的时候家里面人手多的好处就显出来了，几篮子杏子和樱桃很快就在姜韵的指挥下洗干净去了核盛到了两个大盆里。有豆腐乳的例子在前，左右无事，几个大人也乐意让姜韵指挥着折腾。做果酱其实很简单，而且果酱的做法大同小异，正好柳家有两个灶，两种果酱可以同步进行。姜韵先让几人把杏子切成小丁，切小丁的同时姜韵倒了一些白糖到盛樱桃的盆里拌匀，这个时代的白糖还不像现代的绵白糖，颗粒较粗而且微微泛黄。杏子切好后也同样用白糖腌制一下，待杏子和樱桃都出水了，倒入锅中，再倒入适量野蜂蜜和水，大火烧开后转中小火慢慢熬至粘稠，这中间要不停的进行搅拌，因为个子还太矮，这项任务就交给了两个舅舅，姜韵则在一旁讲解着搅拌的要领。等稠度差不多了，姜韵就让烧火的两个舅妈把火撤掉，等着锅里面的果酱晾凉。

    等晾凉的过程中，大家围坐在一起唠嗑，张氏笑道：“韵儿现在跟个大人似的，刚来咱家就把舅舅舅妈支使的团团转呢。”

    姜韵偎到张氏怀里扭着身子道：“姥姥，您这么说韵儿可不依了，可是舅舅舅妈主动要帮韵儿的，韵儿哪能支使他们呢！”说着还冲柳方朝柳方旭调皮的眨了眨眼睛。