第101章 老卤 (第2/2页)

都没吃呢就想卖不卖了，你这丫头也是心急。”

    杜小鱼吐吐舌头，“也是，万一不好吃肯定就不好卖了。”

    又过半个时辰，终于卤好了。

    一家人都围在灶边，赵氏揭开锅盖一看，倒是很‘诱’人，香味也是nongnong的。

    杜显把卤兔提上来，等稍微凉一些后就用刀砍成小块小块，堆了满满一大盘子，挑了个给杜小鱼，“刚才还急着呢，这会儿又不吃了？”

    杜小鱼一笑接过来往嘴里啃，味道还可以，不过似乎比起她以前吃的卤味还是差了很多。

    赵氏跟杜显也先后吃起来。

    “哎，这不行。”杜显咂咂嘴，“味道不够浓啊，也不够香，跟红烧的差不多，怎么能叫卤呢”

    被她一说，杜小鱼也发现了，这整个就是麻辣红烧兔子嘛

    “没有老卤能做出什么味，就这样不错了，咱们家又不是开卤味店的。”赵氏一语中的。

    是了，老卤

    老卤才是卤味的基础所在，杜小鱼皱着眉，这可不好办了老卤到底怎么做，她还真不知道，谁让不是个厨师呢

    “娘，你会不会做老卤汁啊？”她只好向赵氏求救。

    赵氏摇摇头。

    “问你吴大娘就是了。”杜显却忽地眨眨眼道，“她那亲家就是在辛村开卤味店的。”

    “别胡说，这些都是人家的祖传秘方，哪儿会告诉别人。”赵氏忙阻止道，“再说，总不能叫吴大姐去问这些吧？她亲家会怎么想，可不是让人难做。”

    杜显拍一下脑袋，“说的也是，”顿了顿又道，“不过就问问基本的法子，咱们又不是全照着做，那些秘方他们自不会说的。”

    说到吴大娘的亲家，杜小鱼就想起那个林庆真来，既然他们家是开卤味店的，怎的他却来飞仙县开个纸马铺呢？真的好奇怪。

    “哎，我明儿去试探试探，你们别瞎搅和。”赵氏没法，退了一步，心想着小‘女’儿一心养兔子致富，这兔子个个都长大了，总要卖出去的，卤兔子倒是个出路，若是‘弄’得好吃，倒不成问题。

    听到她愿意帮忙，杜小鱼高兴极了，扑上去便是一通马屁话。

    吴大娘自是好说话的，听说他们要学做卤味，二话不说就去县里找林美真了，他们林家就两个孩子，林庆真自小就对做纸马感兴趣，因此林美真倒是学了个七八成，见到自家婆婆问起这个，立刻就要了纸笔刷刷刷的写下来。

    吴大娘怕她透‘露’祖传秘方，这个是人家的根本，真要完全泄‘露’出去倒是要惹亲家不满了，当下忙提醒林美真。

    结果林美真嘻嘻一笑，说他们家就怕她泄‘露’秘方，所以也没有教全，说是等以后实在没有传人了才全部教与她。

    也是对自家‘女’儿了解的很啊，吴大娘感慨，心里是越发喜欢这个媳‘妇’，难得有这样天真单纯的人，她儿子也是有福气。

    见到方子的时候，杜小鱼高兴坏了，没想到吴大娘的动作那么快，感谢的话自是说了一大筐。

    “你瞧瞧，大概是放这些料，还有啊，卤味不能放大酱，都是用红糖调制出来的。”吴大娘又补充几句，解释道，“到底也是人家的秘方，不太全。”

    “这样已经很感‘激’了，我一定要好好谢谢美真jiejie呢。”杜小鱼笑道。

    “你下回做卤兔子带去给她，保管很高兴，这孩子嘴馋呢。”吴大娘笑，她那个儿媳‘妇’跟小孩一样，喜欢吃。

    “那个还用大娘说呀。”杜小鱼嘻嘻笑，“做得好以后就拿去酒楼卖，经常去县里呢，美真jiejie想吃尽管说。”

    “她倒是有口福咯。”吴大娘呵呵笑，又点点那方子，“据说里面还少了三四味香料，也不知是那几味，恐怕就是他们家的秘法子，你们自个儿琢磨琢磨吧。”

    赵氏端过来大碗红枣羹，瞪一眼杜小鱼道，“这孩子成天就会麻烦你，也只有你肯惯着她。”

    吴大娘拿勺子喝几口笑，“还不是你亲自来说的，自个儿疼孩子还在这儿装什么呀。小鱼，你母亲就是刀子嘴豆腐心啊。”喝完羹之后又道，“得了，忙你们的卤味去吧，我要回了，我那小土旺等着穿新棉衣哩”

    见她兴匆匆走了，杜小鱼抿嘴笑，吴大娘大概是她见过的最幸福的人，因为从没见她有过烦恼啊，有好儿子，有好媳‘妇’，又有孙子，相公也是个体贴的，娘家亲家都和睦，整个是一团和气呢

    不过大概也跟她天生的乐天‘性’子有关，所谓知足常乐吧。