第二十章 红楼 (第2/2页)

，她也是出生在西南一家妇产医院，只是刚满月全家就搬到了上海。

    上海人不爱吃辣，并且口味跟陈紫玥一家很不一样。他们一家到了上海以后，母亲总会想方设法的折腾出家乡的口味，让陈紫玥的父亲吃个满意，上海吃不到正宗的麻辣火锅，母亲冯晓燕不得不亲自动手。

    冯家清末是做火锅发家的，多年才研究出自己独特的底料配方。三大改造的时候陈紫玥的曾外祖父把店上交给了国家，却没舍得交出配方，偷偷传给了陈紫玥的外公和他另外几个儿女。谁也没想到*期间陈紫玥的外公因为成分和配方问题被打成反革命，老人家不堪屈辱，在牛棚上吊自杀了。

    冯晓燕被迫和父亲断绝父女关系，眼睁睁的看着父亲离开，却束手无策，那段时间日日以泪洗面，还好有陈紫玥父亲一直在身旁照顾她。

    八十年代，冯家几个叔叔姑姑在西南陆陆续续的开了火锅店，冯晓燕却再也没这种想法，一心一意考上医学院，做好的自己的医生。

    受父母影响，陈紫玥的口味也偏辣，从小她就没少跟着母亲学做吃的，尤其母亲最拿手的火锅，很是得了些真传。

    想到重生后再也没碰过的火锅，陈紫玥直流口水，兴致勃勃拉着卢倩去菜场，“走，咱们去买点材料，中午回来做火锅吃。”

    改革开放以后，原先什么都要凭票的局面渐渐被打破，供销社也不再是唯一能买到食品的地方，人们餐桌上菜的品种逐步丰富起来。尤其是农村土地承包责任制推广开后，城里出现了一些自发的小菜场，不少小菜都能在这些小菜场里买到，即便是以前精贵的猪rou，供应量也大了起来，有rou票的可以用票买，没有的，在原价基础上多加点钱，也同样可以提回家。

    卢倩买菜，多数都是到这些小菜场，东西便宜不说态度也比供销社好很多。但是今天陈紫玥要买的东西，在小菜场买不全，只能去供销社和rou联厂。

    凭着记忆，陈紫玥买了牛油、辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、黄酒、盐和一些特殊的香料，外加一只鸡。

    这些里面除了盐，都不用凭票买，直接付钱就可以。

    两人拧着东西回家，路上见一堆人正围在前面，两人好奇的走过去，墙上贴着一张红纸黑字的告示。

    原来，陈二柱他们化工厂一个月前已经连人带器械，彻彻底底的搬去了郊区。市区里那个旧工厂的爆破拆除，已经提上了日程。

    工厂是要拆，但是化工厂临街的一排行政楼是五年前才建的。一溜的三层楼红房子，现在看起来仍然崭新崭新的，周围的居民还起了个挺好听的名儿，红楼。

    房子拆了毕竟有些可惜，留着厂里又用不上，也不知道是哪位头脑灵活的领导做了一个决定，把房子一楼租出去，看有没有人租，二三层先空着，看情况再说。

    大大的黑字印在红纸上，隔十步远都能看得清，围着看热闹的老百姓远远超过动心思的。

    “一间房一个月二十五块，能顶一个月工资了，谁犯傻了租这住？”一秃顶男人啧啧两声，给周围不识字的围观者念红纸上的内容，还附带自己的评价。

    陈紫玥若有所思的再从头到尾看仔细看一遍，跟在卢倩身后走了。

    再熟的手艺也已经丢了五六年，此时再上手不免有些生疏。

    先把鸡骨头剃下，放进掺好水的砂锅里，看了看时间，盖上锅盖。

    接着把铁锅放到旺火上，下牛油烧热，按冯家的做法把各种调料、香料加进去，煽出香味。

    看着陈紫玥一把把的朝锅里扔四川辣椒，卢倩嗓子眼一股辣味。

    “妞妞，汤好了。”揭开盖子，一股鸡架子汤的浓郁香气扑鼻而来。

    陈紫玥尝了一口，点点头：“可以了，倒进来吧。”把手里的炒锅一斜，示意她倒进锅里。

    红彤彤的一锅，光是看就觉得很有食欲。

    “小姑，你尝尝。”陈紫玥赶紧自己烫了片rou，觉得味道还不错，又夹了一片递给卢倩。

    红颜色的锅底咕咕的冒着泡，让卢倩胃都有些不舒服。最终还在陈紫玥鼓励的眼神下，咽下一块。

    “怎么样？”陈紫玥睁大眼睛，期待的盯着卢倩，生怕她说出一句不好吃。

    “还不错。”不等陈紫玥高兴，接着又是一句，“但是，太辣了。”忙不迭的跑到客厅倒水和，只是温瓶里的是热水，越喝越辣。

    见卢倩被辣得直喘气，陈紫玥讪讪的笑了两下，“不好意思啊，忘记你是北方人了。”

    “说得你不是北方人一样。”卢倩使劲张嘴呼气，连着扇了好几下，才好些。

    说是这么说，不过确实味道不错，卢倩倒了碗白开水来涮，吃得不亦乐乎。

    “汤熬的时间再长些，又换成老锅底的话，味道会更好。”陈紫玥意犹未尽的砸吧砸吧嘴。