第二十八章 临栖 (第1/2页)

    阿娟、阿梅、阿霞相视而笑，指指阿艳的嘴，乐道：“你没吃过，怎么会做了！”阿艳赖皮道：“没吃过，没吃过，可我会做！可我会做！”阿娟见叶菲儿纤腰上也有一条“双龙鞭”，走上前来道：“你见过萧文雅和萧文玲了么？叶菲儿连声答应，拉着阿娟的手进了里屋侧房，见姚琴陪着牛大灌汤喝呢，询问了病情，姚琴说药效起作用了，望见牛大脸色又好转了许多，但还不能言语。两人又拉手走了出来。

    又见花月儿等人正在对桌子上放着的十只鹅评头论足呢，阿霞指着说是“广州的狮头鹅”，阿艳反驳道“不是！不是！”阿敏指着说是“大理的白鹅”，阿艳反驳道：“不是！不是！”阿梅说是“太湖鹅”，阿艳又反驳道“不是！不是！”三人急了，连声说道：“公鹅么？母鹅么？大嘴鹅？豁眼鹅？长脖鹅？灰毛鹅……”角五夫，花月儿爬在地上前仰后合，笑了半天，起身乐道：“毛都拔掉了，还不知道是什么鹅？”阿艳等人捧腹大笑，阿敏坐在地上，阿梅捂着肚子，阿霞用手使劲地扇风，均笑得喘不过气来。

    叶菲儿和阿娟走上前来，研究了大半天，阿娟说道：“这是毫州的西白皮鹅！”众人笑得流下眼泪来，角五夫正在鹅皮上划一下小口子，用嘴正在吹气，使鹅鼓成包，一听阿娟的行话，听得“砰”的一声，鹅整个给吹爆了！

    众人不敢看鹅，只顾自己乐了！叶菲儿大嚷道：“不要笑了！不要笑了！让我看看——这是鹅，鹅，不是？这是广州的叫什么——黑棕皮鹅！”又听得“呯呯”两声，鹅又爆了两只。

    花晴儿回来，见众人喝醉了酒一般，东倒西歪得倚在地上，笑个不停！也不知什么乐子！见角五夫又吹爆了一只鹅，忙召呼几个姐妹一块儿吹鹅！

    众姐妹只摇手，不肯干这活儿！

    角五夫挺了挺健硕胸膛，喉头上下动了两动，整了整腰带，止住了乐，十个干净的鹅被他充气壮身后，整整齐齐放在盆中，花月儿用手轻轻用刀划开鹅皮开肚，用手沿着内脏边沿插到内脏的底端，轻轻将内脏取出，然后反复用清水洗净鹅内腔，又整整齐齐的放入盘中。

    阿娟找来竹针要缝鹅肚子，无从下手，问角五夫道：“哥哥，这可怎么缝？”阿敏也找来竹针，答道：“缝上就行了吧？别开线就行！”角五夫说道：“两位meimei，这就不懂了吧！缝成‘之’字才叫缝肚！”两人应了声好，拿着竹针认好细线开始缝肚，缝了左边，右边开了，缝了右边，左边又裂开了口子，阿艳，阿梅，阿霞看见，不情愿再笑出声来，三人弯下腰，双手捧住鹅，捏紧肚子边缘，和两个人打下手，很快十个便缝好了。

    叶菲儿嚷道：“炉内生火了么！我去生火去！这是什么木头？”叶菲儿指着炉前的一堆粗木。花月儿走上前，对叶菲儿说道：“这是荔枝木！”角五夫在一旁也说道：“荔枝木烟少、水分少、木质结实，用它烧制出来的烧鹅颜色漂亮，荔枝木两年以上是上品，充分晾晒后，自然风干，木头本身的水分、油脂自然流失出去，荔枝木晾晒的时间越久，烧鹅味道越佳。”

    花月儿赶紧劈木柴，叶菲儿生火。那边大家都在角五夫的点拨下，已涂上五香料粉，滚水，烫皮，过冷水。

    阿艳等人七嘴八舌道：“接下来，干什么！”“是不是得勾起来挂在炉内！”“炉内火着了么？”“叶菲儿生着火了么？”“还没有呢！正劈材呢！”角五夫说道：“还得挂上勾子，风干一个时辰！”大家又把勾子找来，一个个冲着风口挂在宅院当中。”阿敏问道：“风干后，就可以放到烤炉里了么？”角五夫说道：“是！放入烤炉烧制，鹅肚子里的调料进入鹅rou里，荔枝木的清香渗入鹅rou，更增鹅rou的美味，刚出炉的烧鹅最好吃，皮脆rou嫩，也最为鲜美！”

    角五夫问花晴儿：“给大家准备了些什么酒？”花晴儿说道：“香泉酒三大瓮！”大家俱乐！角五夫大乐道：“月儿，今天不醉不罢休！”月儿应了声诺。

    角五夫说道：“传说杜康在白水康家开了一个酒店。名士刘伶，以饮酒闻名天下。一天，刘伶从这里路过，看见酒店门上贴着一幅对联：“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盅海底眠”。横批：“不醉三年不要钱”。刘伶看了，不禁哈哈大笑，心想，我这个赫赫有名的海量酒仙，哪里的酒没吃过，从未见过这样夸海口的。且让