第四章清明 (第1/2页)

    三月清明日，男女扫墓，担提尊榼，轿马后挂楮锭，粲粲然满道也。拜者、酹者、哭者、为墓除草添土者，焚楮锭次，以纸钱置坟头。望中无纸钱，则孤坟矣。哭罢，不归也，趋芳树，择园圃，列坐尽醉。

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    清明，春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显。

    四更时分，彼岸花醒了过来，睡足八个小时，清醒而清爽，开窗向外望去，正值仲春与暮春之交的茶山，空气清冽，溪流涓涓，山花在星光下微微摇曳。

    茕茕孑立、形影相吊的彼岸花深深吸了一口气，两行眼泪滑下脸庞。感时伤神了一会，不远处一个灯火通明的小院引起了彼岸花的注意，她打开门走了过去。

    “秘书长早上好！”年青人和巴奈齐声问好。巴奈一身雪白的厨师服，显得特别专业。年青人依旧还是那身土布衣裳，简单而精神。

    “早上好！”看到年青人和巴奈两张向日葵灿烂的笑脸，彼岸花的唇角也不由得翘了起来，“其实我和你们是一辈的，叫我jiejie就可以了。”彼岸花一转眼看见一个裹在黑袍里的瞽目人坐在灶前添柴烧火，刚翘起的唇角又塌了下来。瞽目人刺瞎双眼前所说的“在下癫狂半生，一事无成，却辜负了两个人，如今行将就木，尘归尘土归土，消因除果。愿天地罪孽，尽归吾身；愿吾儿多福多寿，多子多孙，”又在彼岸花心里翻煎倒滚。

    巴奈和年青人点了点头，又忙着摘一种色泽鲜绿植株的嫩叶。彼岸花楞了一会走过去拿起一株，只见披被细腻绒毛的嫩叶簇拥成独特碧色，气味辛熏，沁人心脾。

    “啊，艾草！”彼岸花竟然有些小雀跃，“做青团么？”

    “对，做青团，”年青人一副垂涎欲滴的馋猫样，“一年只准吃一次，可馋吃我了。”

    “说来也有点意思，春日的菜蔬野草里，艾草绝非最鲜浓润绿的那一个，但提及它的诸多别名，如艾青、艾蓬、艾蒿、冰台等，个个都携几分清冷，呼之欲出的青翠质感却是他物所不能及的。清明正当盛时，爸爸采一把择净，洗去根芽上的泥，折断了炒腊rou或笋丝，鲜活得像随时要从盘子里跳出来，”彼岸花吸了吸口水，“只是，爸爸青团一年只做一回，也馋死我了。”

    “原来秘书长女士也是一个美食家，只是对食材的识认有些小谬误，”穿着专业厨师服的巴奈显得特别专业，“记载：艾处处有之，有水陆二种，所用，盖取水生者，故曰生中山川泽，不曰山谷平地也。二种形状相似，但陆生辛熏，不及水生者香美尔。按李时珍老先生所言，陆生者即为我们做青团所用的艾，水生者却是另一种植物，称水艾，更正当的名字应为蒌蒿或芦蒿。不同于陆艾在古时多为药用，水艾却是很正经的一道菜：茎干修长清脆，顶着一把很像艾叶却更细小光滑的叶子，至于它的味道……要怎么说呢？像是浸润良久后扑面而来的水泽腥气，加上草木萌发的鲜嫩沁人。古往今来的美食家们因此而偏爱——东坡先生所谓‘蒌蒿满地芦芽短’，说的就是它，秘书长女士所说鲜活得像随时要从盘子里跳出来的那种也是它。”

    “失之毫厘谬以千里，见笑了，”彼岸花有些害羞，“巴奈才是真正的美食家。”

    “插大葱，装大象，”年青人敲了巴奈一个响栗，“吊书袋，八只脚。”

    巴奈取下被敲瘪的厨师帽，周正整齐后又戴上，嘟囔着抗议：“作为美食家而存在的巴奈，超越所有人类不敢说，但人工智慧生命里我称第二别的可不敢称第……”

    年青人抬起了手，巴奈立马扶着厨师帽跳到一旁。

    年青人放下手哈哈大笑，彼岸花不禁莞尔，连裹在黑袍里的瞽目人也似乎扯了扯唇角。此刻，隐在屋外晨光里的多维空间之磐石眉花眼笑，捶着老腰转身离开。

    随着彼岸花的加入，做青团的进度加快了许多。巴奈在锅中加适量清水煮沸，放入艾草汆烫至柔软。放凉的同时麻溜的准备了红豆沙、芝麻、鲜笋、鲜茶叶等内馅。接着取烫熟的艾叶与适量清水，入搅拌机打碎成泥，直接与面团混合。然后切成乒乓球大小的小块，擀匀，包馅，揉成青绿光润、糯韧绵软的面团；剪一段平整宽阔竹叶，垫于其下，入锅蒸得热气腾腾，眼见艾草之色从最初的鲜活碧绿转为沉淀郁翠，巴奈郑重其事地一只只装进容器里放凉。

    尽管彼岸花和年青人垂涎欲滴，却忍着没有偷食。似乎都有过什么惨痛的