第十五章 老葛家烫面蒸饺 (第2/2页)
子。放回到空的笼屉里。双手拿着方便袋的两个提头同时一掏就是一个活扣放到了李云芳面前,整个过程一气呵成干净利落。李云芳付了钱提着热气腾腾的看起来黑不溜秋的蒸饺回了病房。看到李云芳拎回的蒸饺,老太太很激动,李云芳用筷子夹一个送到她只剩下为数不多几个磨牙的嘴里,看着干娘窝扭窝扭的吃的好香她高兴的咧着个嘴。老太太一口气把一笼包子吃个精光,“哎呀!吃饱了,真稥啊!云芳你赶快吃啊!“她想起了李云芳也还没吃呢。”娘,还有呢,你在吃几个啊!“李云芳夹起一个往干娘的嘴边送去,"我真的吃饱了,要不是好吃这一口我哪能吃得了这么多啊!你快吃吧!”她催促着。李云芳夹起一个放到嘴里,面筋道但软的碰到牙齿就破了,鲜香的汁水滑下舌苔充斥了整个口腔,舌头一抵上膛感到了那个饱含着浓香汤汁的带着弹性的rou丸润滑,舌头一动把它送到齿间品味着一嚼便急不可待的被喉咙用力的抢过去滑入胃中去了。李云芳在那个瞬间忘记了所有的苦恼只留下美食带给她的那种美妙,随后是不管不顾的狼吞虎咽,吃完了胃里还是食欲翻滚。“好吃吧!”干娘目不转睛的看完了她的吃相乐的眼睛眯成了一条细细的缝隙。”这个汤面包子面筋道但是又不硬,像我们这些上了年纪的吃能咬动还好消化。我最爱吃的就是这一口了,如果能天天吃上一笼这样的包子简直就是神仙日子啊!”李云芳咽了口唾沫再品味一下唇齿之间的余香,“娘,这包子是怎么做的你知道吗?”李云芳盯着干娘洋溢着向往的满足光辉的面容问。”没什么诀窍,就是用热水和面做的剂子,买点肥少瘦多的猪rou,放进盆子里加上骨头汤和调料顺着一个方向使劲的搅,搅到rou都上了劲包出来的包子就有汤rou还抱团。“李云芳突然灵光一现,自己可以试着蒸点啊,如果蒸出来的好吃自己可以做个小推车到街上去摆摊啊!”她突然响想起那个店里也不怎么忙啊!“娘,这么还好吃的东西怎么店里没人啊?”老太太夸张的瞪大了眼睛,“没人!?那是你去的早,到七点多钟你过去看看,排队拍的到路边去了,中午人更多,有的开车跑几里地来买给自己家里的老人孩子吃。烟城谁不知道啊!“老太太眉开眼笑的的好像在说的是自己家的生意似得。
听到干娘的,旁边床上也是车祸骨折的农村老汉的憨厚孝顺儿子也一溜小跑拿着打饭的小铝盆跑走了。李云芳估计他一准是去买包子了,坚定了自己尝试做包子的信心。 李云芳就是这样一个风风火火的性格,下午干娘输完最后一棒液体,帮着解了手,她麻烦旁边那个憨厚的汉子帮忙照看一下,她回到家中,把干娘说的顺序先写在一个纸板上,然后买来了所需的东西:rou馅,大葱,五香面和饺子调料,给干娘炖的骨头汤还有,她加入rou馅里用擀面棒顺着一个方向搅动着,直到上劲。烧了热水,她倒进面盆里,用筷子拌一下,面一烫变成黏糊糊的根本没法做成剂子,她加了许多的干面粉才好容易把面和成了麻麻坑吭的一块。醒了一会面才有了点弹性,揉的滑润了,下成剂子像平常包饺子那样包了一些,放进大铁锅里蒸好。熟了后看起来和买的颜色差不多,就是自己包的有点个大,她尝了一个,可是根本没有人家的好吃,干干的,没有一点油水,也不香。想起来是不是和平常包饺子一样应该放点油才对,。她把饺子都拿了,带到医院里。干娘吃了后说:”好吃,就是面太软了,rou里放的汤太少了,出不来油水!“她分了一些给临床的大叔,老爷子感动的不得了。给门口的烫伤的小姑娘和她mama几个,这一锅蒸饺就没有了。 第二天清晨,天不亮她就起来回家去,这次她多放了一点骨头汤还放了味极鲜,放了一丁点糖,综合了在医院里几个人的意见,还加了一点虾皮在rou馅里,再蒸出来就有了那么一点老葛家的味道了。
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