第二百零六章 棒子的发酵鱼 (第1/2页)

    赶海：我能看到提示正文卷第二百零六章棒子的发酵鱼棒子的渔船只有两艘，正在捕捞鳐鱼。

    附近的鳐鱼不少，从海面就能看到稀稀拉拉的影子，全都是荷叶大小的。想来，这片海域的微生物不少，才会让那么多的鳐鱼汇集。

    时不时，还能看到鳐鱼“飞”出海面，在海面的上空翱翔了十多二十米远。

    鳐鱼具有一定食用价值，rou质细嫩，味鲜美，rou多骨少，一般适宜于红烧、焖、炸、烩等烹调方法。

    它们的价格比较亲民，有些地方甚至几块钱就能买到。

    当然了，鳐鱼其实品种也多，有些品种还是挺贵的。

    “华哥，要下网吗？”船员问道。

    这么一来，有可能会跟棒子起冲突。

    世界上一切的冲突，都来源于资源的争夺。在大海上，渔船之间的冲撞，往往都是鱼资源的抢夺。

    张耀华点头：“下网，但我们放深一点。”

    他看中的，自然不是这里的鳐鱼，而是位于更深的海货。

    通知了其他船，大家开始动起来，没太把棒子那两艘渔船放在眼里。

    面对棒子还需要怂？

    再说了，论人多势众，也是棒子怕他们才对。前不久，菲佣都沉了海，棒子要是挑衅，他们不介意送棒子下去喂鲨鱼。

    在这公海上，各国法律形同虚设，死几个人根本不算什么。

    不远处的两艘渔船上，棒子们自然也注意到那几艘中国渔船。吨位比他们的大，数量也多，所以不敢轻举妄动。

    当他们发现，中国的渔船投深网的时候，更是笑出声来。

    这些中国佬，会不会捕鱼？

    怕不是新手吧？

    不过这样也好，没有跟他们抢夺这里的鳐鱼。

    鳐鱼虽然价格不高，但在他们国家很受欢迎，甚至是他们全罗道的顶级食材。

    通常来说，鳐鱼在他们国家是用来做发酵鱼的。

    每个国家似乎都会有一两道难闻的菜，自己国家的人很喜欢，外国人难以接受。

    像中国的臭豆腐、小日子的纳豆、瑞典的鲱鱼罐头，南韩也有他们的“特色美食”，那就是用鳐鱼做的发酵鱼。

    我们知道，鳐鱼跟鲨鱼是近亲，没有肾脏和膀胱，所以只能通过皮肤来排毒，因此造成其表层有大量的尿酸，这也是主要的臭味来源。

    正是这种特性，全世界食用鳐鱼的方法大多都是趁着新鲜赶快吃，可以避免因为发酵而导致的大量臭味。

    然而，棒子却独行其道，非要把鳐鱼放到冷库里让其自然发酵，当鳐鱼开始发酵时，它皮肤里的尿素转化为氨，经过一个月的时间后，大量的“香味”就散发出来，才开始食用。

    而且是当这股味道达到顶峰时，棒子才把它拿出来了，切片，生吃。

    据说，现在为了迎合外国游客的口味，吃法上，他们做出了调整。

    通过辛辣的调料，比如辣椒、大蒜、泡菜，配合煮猪rou片和鳐鱼片一起吃，以此来掩盖浓烈的臭味。

    我们的臭豆腐是闻着臭，吃起来香。但棒子的发酵鳐鱼不一样，闻起来跟吃起来一个样，都是那么臭。

    于是乎，虽然是两个国家的渔船，但暂时相安无恙，互不侵犯，井水不犯河水。

    “大老远跑公海来捞鳐鱼