第十九章 厨艺小白林妙妙 (第2/2页)

讲都认真。

    只见方云左手抓住虾身，右手拿着剪刀飞快的剪去多余的虾脚。

    同时拿出牙签在虾头和虾身连接处下数，第三个关节处穿过，轻轻往外一挑，黑色的虾线就被清除了。

    “看明白了吗？”

    林妙妙点头保证道，“放心，我是天才，一看就会。”

    “真的？”方云一脸怀疑。

    “那你来做个看看。”

    林妙妙笨拙的一手拿虾，一手拿剪刀，颤颤巍巍的去剪虾脚。

    虾好像感觉到了危险。

    奋力扭动身躯。

    林妙妙害怕的松了手。

    “啪”的一声掉入盆中。

    看到这一幕，方云没忍住噗嗤笑了出来。

    “算了，妙妙，这个对你来说还是太难了。”

    “你帮我切一些葱姜蒜到时候递给我就行了。”

    “虾还是我处理吧！”

    林妙妙急忙解释，“这个虾怎么会动啊，它就不会乖乖让我去剪它吗？”

    “好啦，我知道。”

    方云知道这个时候需要给林妙妙安排一些工作。

    不然她会感觉很不自在，觉得自己很没用。

    只有安排工作，完成了，就会有一种成就感和满足感。

    “妙妙，这是我刚好剁好的rou糜，你帮我打两个鸡蛋搅拌一下。”

    “能完成吗？”

    积极想证明自己还是有用的林妙妙。

    直接接过，“交给我了。”

    看着林妙妙去搅拌rou糜。

    方云开始快速的解决虾。

    十秒钟解决一只，简单迅捷快。

    俩人都在专心的做手上的事，一时间厨房弥漫着丝丝温馨的气息。

    就好像结婚多年的夫妻一样。

    夫妻二人共同制作温馨的午餐。

    方云处理好虾之后。

    就赶紧打开砂锅看看鸡炖的怎么样了。

    发现里面的猪肚和鸡已经有六成熟，放入盐、姜片、冰糖和火腿继续炖。

    这是为了充分利用时间差。

    转头看向林妙妙发现她已经将rou糜搅拌的差不多了。

    “妙妙，去切一些葱姜蒜备用。”

    “好！”

    方云开始制作白灼虾。

    林妙妙兴奋的看着。

    这还是她头一次这么近距离看别人烧菜。

    只见方云一副大厨姿态。

    锅中水烧开后，不紧不慢道。

    “妙妙，姜片和大葱。”

    “给。”

    林妙妙立马将刚才自己切好的配料递了过去。

    方云倒入锅中，等待一分钟后。

    再将处理好的虾放进去。

    倒入料酒，搅拌几下，让虾受热更均匀。

    再次沸腾后，关火，将虾倒入一旁准备好的冰水中。

    这是为了锁住虾的鲜味，以及保持虾的外壳鲜亮。

    在这一冷一热的作用下，虾rou会瞬间变得紧实富有弹性。

    盛出装盘。

    方云招呼道：“给，端到桌子上去。”

    林妙妙兴高采烈的端着有一份自己功劳的白灼虾。

    毕竟姜片和大葱都是自己切的。

    四舍五入之下，这不就是相当于自己烧的嘛。

    林妙妙偷偷摸摸的看了眼方云。

    发现他没有看自己这边。

    伸出小手，偷吃一只。

    “嗯...”

    林妙妙只有三个字来形容这道菜。

    鲜、甜、嫩。

    太好吃了！

    口水止不住的流下来。