218、午饭 (第3/4页)
了，所以很容易捏在一起。 最终捏好的抄手形状像是个小元宝，倒是非常有喜感。 锅烧开水，水开后下入包好的抄手。 煮到抄手漂浮在水上，再煮一分钟就可以捞出装碗。 抄手不要煮太久。 因为抄手皮薄，煮久了就会不好吃。 趁着住抄手的时间，刘明辉开始调配料汁。 红油抄手？ 好吃的秘密就在料汁上。 拿一个碗，调入适量生抽，辣椒油，花椒粉，香油，小葱。 再在碗里放入适量的开水或者高汤，料汁就做好了。 根据口味，也可以加点香醋，口感更加丰富开胃。 等到抄手成熟之后，将它们直接盛入料汁中快速搅拌均匀即可。 做好的红油抄手裹满了料汁。 看起来红光发亮，更是散发着好闻的香味，十分诱人。 让人忍不住口水直流。 刘明辉直接将红油抄手放在餐桌上，招呼室内光子过来吃。 有小碗进行分食，倒也是十分方便。 自己则是回到厨房中，开始制作起了rou沫面。 首先将瘦rou洗净，剁成大小合适的rou沫。 rou沫不宜过大，也不宜过小，刚刚合适味道才能最好。 然后在锅中倒一小勺油，将葱白、蒜末用中小火煸出香味。 再在锅中加入切好rou沫。 煸至rou沫粒粒分明，rou色变淡。 然后加入适量温水烧开后，加少许盐调味即可。 煮好的rou沫色白味香。 仅仅凭借rou沫本身的味道就足够鲜美。 直接浇在面条上就是不可多得的美味。 至于面？ 这里刘明辉选用的是本地产的碱面，吃起来劲道无比。 就用刚才煮抄手的热水，直接下入适量的碱面。 煮至断生后直接捞出盛放在碗中。 将rou沫哨子连汤浇在上面，再撒上些葱花提香增色即可。 将rou沫面放在餐桌上之后，刘明辉看着无动于衷的室内光子有些奇怪的问： “光子，你怎么还不吃？” “难不成是不喜欢吃红油抄手？” “那你试试rou沫面，清淡的rou沫面或许会符合的你口味。” 谁觉得不好吃了？ 经过口水鸡、麻辣兔头的洗礼之后。 在室内光子看来，这红油就是妥妥的诱惑啊。 之所以不吃，自然是为了等刘明辉一起。 结果这个混蛋居然说莪不喜欢吃？ 室内光子白了一眼刘明辉，直接用汤匙舀了一个红烧抄手放到自己的碗里。 用行动证明自己肯定是要吃的。 怕刘明辉有些不好想，解释道：“刚刚有些烫。” “现在冷一下感觉好多了。” 刘明辉恍然大悟的说：“那的确是需要冷一下。” “刚出锅的红油抄手可是guntang。” “美食虽好，但是烫伤了可划不来。” “现在的温度倒是刚刚好，我们开吃吧。” “看看合不合你口味。” 说完刘明辉也往自己的碗里舀了些红油抄手。 不过对比室内光子斯斯文文的吃法，他可就一点都不斯文。 直接装了七八个红油抄手进自己的碗里。 这种好东西越吃越想吃，一个怎么可能够？ 红油抄手的麻辣味道十分浓郁，辣而不燥，入口鲜香，十分开胃。
馅料虽然简单，但是十分细腻。 口感和轻薄滑嫩的抄手皮相得益彰。 一个刚好就是一口的分量。 只需轻咬，就能够感受到红油抄手的魅力。 那么好吃的美食，一口怎么可能够？ 再将红油抄手放进嘴里的瞬间，室内光子就后悔了。 微烫的红手抄手，带着无比麻辣的味道席卷着她的味蕾。 尤其是那些看似不起眼的配菜，更是令红油抄手的味道更加突出。 吃起来味道独特，让人难以忘怀，忍不住想要吃第二个。 微微将头抬起。 室内光子发现刘明辉正在专心品尝自己碗中的红油抄手，完全没注意到自己。 当即像是做贼一般，将手伸向了红油抄手碗里的汤匙。 嗯，再来一个。 就一个。 但是一个怎么够吃？ 干脆再来三个吧。 就三个，多一个我都不要。 我去，这汤匙有了自己的意志。 它居然再我舀最后一个的时候多舀了两个。 算了五个就五个吧。 再放回去就有些不礼貌了。 我就勉为其难的接受五个红油抄手吧。 况且如果我不吃，这一大碗明辉都要吃掉。 我怎么舍得让他吃撑坏了肚子呢？ 所以于情于理，我都应该帮他多多分担一点。 经过短暂的思想斗争，室内光子十分坦然的接受了碗里的红油抄手。
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