第二十五章 小寒大寒 杀猪过年（求收藏求推荐） (第2/2页)

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    “今年他们老张家是有财运的，那匹马买来的时候还不是皮包骨头，现在都那么健壮了。”

    。。。。

    众人眼里的羡慕是看得见的，农村人大家比的就是谁家庄稼收成好，养的牲口棒，再就是孩子有出息。

    因为太大了，所以众人用绳子先把猪脚都给绑起来，嘴上也没能逃过。

    七八个人给按在案板上，就看杀猪匠单人表演了。

    很快把猪给放翻了以后，就到了吹猪环节。

    刮毛的主力变成了张建国几兄弟跟村里的几个叔伯。

    李耀看着杀猪匠在吹猪的时候，张大了两只眼睛盯着。

    刚才动刀子的时候，周兰没给他看，把他眼睛给捂住了。

    但其实这也没什么，村里的小孩谁没见过。

    “mama，他们在干嘛啊？”

    周兰其实也不知道这是干嘛，她本来就是城里人，嫁给李宏斌以后才来镇上的。

    “这是在吹猪呢，主要是为了胀气均匀，浇了开水以后猪皮上的猪毛更好刮一些，要是不吹的话，可能有的地方就刮不下来，到时候是要吃带毛的猪rou咯。”

    张安在旁边给母子两人解释，结果这小家伙又开始发问了。“那杀鸡也要吹吗？”

    “杀鸡是不用吹的，那么长的毛，烫一烫就可以拔毛了。”张安为了不让李耀继续，直接让张铁把人带出去玩了。

    这小孩简直是十万个为什么。

    花了一个来小时的时间，第一头猪就杀好了，等到大锅里的水继续烧开。

    屋里，王芳带着一众妇女开始准备做饭。

    等第二头猪杀好的时候，都已经中午了。

    把两头猪的先卸好，然后开始吃中午饭。

    虽然没请多少人，但是还是摆了四桌。

    周兰一家除了李宏斌是以前吃过杀猪饭，周兰跟李耀连杀猪都没见过，这样吃饭的样子还觉得有些新鲜。

    不知道谁切的猪rou，张安只想说一句刀工很不错，每一片都晶莹剔透，薄厚差不多。

    从锅里夹出一块已经煮好肥瘦相间的猪rou，蘸上辣椒水，简直就是美味。

    张安没猜错，自家这个猪rou确实比其他的要好吃很多。

    肥rou虽肥，但肥而不腻，瘦rou虽瘦，但瘦而不柴。

    反而吃起来还能让人胃口大开，引起食欲。

    李耀已经吃了三碗米饭了，因为这rou太下饭开胃了。

    现在周兰已经不敢让他吃了，生怕把他的胃给撑坏。

    张安家里两头猪出rou率高的吓人，虽然没有秤过毛猪的准确重量，但是应该是三百斤左右，多不了多少。

    最后成rou竟然有五百来斤，这是除开了下水跟猪头的重量。

    吃饭之前没有多少人要买rou的，但是最后吃完饭以后，竟然卖了不少。

    自家留了七八十斤，给了李宏斌半扇，剩下三百多斤的样子。

    张安二叔跟三叔家里也各自买了五十斤回去，这是原本就说好了的。

    最后剩下的竟然被村里人卖的七七八八，就剩下七八十斤的样子。

    本来张建国还想驮到镇上去卖，下午就有人上门来买了。

    直到最后都卖完了，还有人来问家里还有猪rou吗。

    本来还剩下两个猪头，张安是想留着自家卤猪头rou的，但是最后也被买走了

    毕竟那rou不光好吃，光看rou的样子，大家都知道肯定是好rou。