第36章 脚板薯大师和火焰果 (第2/2页)
大佬,所以他的称呼也就从“大师”变成了“脚板薯大师”。 管家知道卡尔身份尊贵,向他行礼后呈上一个刚摘下来的火焰果。 这种火焰果外形看起来像火龙果,只是颜色鲜红,里面的籽和西瓜籽差不多大,结果的树看起来也像是仙人掌的亲戚。 最重要的是,这种果实的含糖量很高。 作坊里的人把火焰果切成几块,然后榨出血红的果汁,再用布简单过滤一下就可以拿去熬糖了。 熬糖用的是直径达两米的平底铁锅,看起来像是浇铸而成的。 锅底下垒了一圈土当做灶台,开了几个口放柴火。 待果汁中的水分去除,就可以得到一锅暗红色的像是黄糖一样的粗糖。 以目前的技术来说,也就能做到这样了。 卡尔心中已经决定了,在引进作物名单上必须加上火焰果。 前期嘉西科公国可以用麦芽糖占领大众市场,把火焰果糖当做高端奢侈品来卖。 不过,这么做的前提必须是卡尔要从火焰果的果汁中把白糖给弄出来。 他上辈子看过土法制作白糖的资料,于是打算试一试能不能依葫芦画瓢把白糖弄出来。 今天他拿了一锅火焰果果汁回家,然后在娜塔莉亚好奇的目光中开始忙活起来。 最近家里买了不少锅和炉子,卡尔一番改造后就等着今天了。
半锅血红色的果汁煮到即将沸腾,然后加入一小勺早已配制好的石灰乳,石灰乳进入果汁后马上出现了红色和白色的颗粒。 卡尔松了一口气,这一步有效果了。 他一点一点的加入石灰乳,不停地搅拌,直到石灰乳微微过量,已经淡红色的果汁有点点发白。 接下来他让娜塔莉亚不停地搅拌,然后点燃旁边的一个特殊的小炉子。 这个炉的底部像是蜂窝煤炉,炉门那里有根竹筒,炉上面固定着一个底部都是小孔的陶茶壶,茶壶嘴接了一根“∏”形的竹管。 卡尔把炉放好,竹管正好伸进那锅果汁的内部,接着提起茶壶盖子,把一个放有一点硫磺的碟子放进去,最后弹了个小火花把硫磺点燃。 他盖上盖子,用湿布密封好,然后在炉门竹筒的外端放了一个吹风术。 这个魔法是他此前从资料库里学来的,其魔法阵的外形像个圆筒,可以让气体动筒中流过。 于是,茶壶中燃烧的硫磺产生的二氧化硫气体进入了果汁里面。 卡尔这时发现娜塔莉亚双眼发亮来着自己,上一次这样还是用魔法给火塘点火,心中一动,问道:“想学魔法吗?” 娜塔莉亚小心翼翼地回答:“可以学吗?” 卡尔点了点头,说道:“等忙完了这些,今晚有空了教你。” 说完,他继续干活。 锅里的液体在通入二氧化硫气体后清澈了很多,然后卡尔又加入了过量石灰乳,把多余的含硫物质处理掉。 接着他拿出旁边小炉里放二氧化硫的碟子,放进木炭点燃盖好,通入二氧化碳吧过量的氢氧化钙给除掉。 等这一步做完,就加火让锅里的液体沸腾一阵子,最后小火保温沉淀澄清一个小时。 最后就是把澄清后的上清液倒出来,准备干燥。 待这一锅糖水熬成糖膏,滴进冷水里马上变成小圆球后,卡尔把锅撤下火塘,放一边冷却。 只是他并不记得这时候还有步骤要做,就这么静静地放着。 到了晚上,他寻思着差不多了,就从锅里舀了一小勺出来涂在手背上。 然后他把糖膏抹开,随即大笑起来,里面果然出现了一点透明的晶体,尝起来特别的甜。 “成功了吗?”娜塔莉亚问道。 她看着卡尔忙乎了一整天,不知道是在干嘛。 卡尔笑着回答道:“一般成功,就差最后一步了。” “可惜今年是赶不及了,明年火焰果成熟了再说吧。”
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