第279章 制作糖醋黄河鲤鱼 (第2/2页)

琉璃国的‘鱼生仙人’，也未必比得过陈子瑜处理鱼的技术。

    导演啧啧称奇：“古有庖丁解牛，今有陈子瑜解鱼，太丝滑了，感觉像是在看一场艺术表演一样。”

    龚青雪却是紧蹙着眉头，心中盘算起陈子瑜到底学了多少稀奇古怪的东西。

    想了片刻。

    她又把目光投向了监控屏幕。

    陈子瑜已经把处理好的整条鲤鱼放入到了一口大盆中，倒入提前已经准备好的高度伏特加和精盐。

    没办法。

    节目组压根就没有准备白酒，全是西菜会用到的调味酒。

    陈子瑜揉搓的很细致，尽量把鲤鱼身上刀口的每一寸都涂抹上。

    毕竟这是一条冻鱼，而且还是一条澹水鱼，如果不涂抹均匀，腥味是很难祛除的。

    揉搓均匀后。

    陈子瑜取出一口大碗，取了些清水，然后往其中倒入酱油、伏特加、醋、白糖、盐，在兑入适量的淀粉搅拌成带有丝丝挂线的欠汁。

    而后又取出了一口碗，用鸡蛋清和淀粉兑成了湿淀粉。

    做菜的准备工作是一件很昂长的事情。

    尤其是在制作一些硬菜、大菜的时候，准备工作就变成了一件磨人的事情。

    把一切准备好。

    时间已经过去了近半个小时。

    这时鲤鱼也已经腌制好了。

    陈子瑜一手扣住盘口，一手摁住鲤鱼的鱼身，把盆中腌制出的血水尽数倒入了洗菜池中。

    然后拿出已经准备好的湿淀粉，均匀的涂抹在了鲤鱼身上。

    再然后。

    陈子瑜就犯了难。

    这条五斤重的鲤鱼太大了，节目组准备的锅，根本就没有办法做到一次性炸。

    “算了，反正也不是用我家的油。”

    陈子瑜细若蚊声地滴咕了一句，从厨具柜子里取出了一口吊汤用的小型汤桶来架在了灶口上，拎起油柜里的一桶桶油，就开始吨吨吨的往汤桶里倒。

    这一幕被导演组的人看在眼里，疼在心里。

    他们并不是心疼这一点油钱！

    而是这些几十斤重的油，都是他们苦哈哈的从山下搬上来的！

    “可恶啊！陈子瑜怎么能如此浪费食用油？”

    “导演，陈子瑜这种行为太恶劣了，我们必须要制止……他妈的，他加第三桶油了！”

    工作人员义愤填膺的指责起陈子瑜的浪费行为。

    导演却是看出了陈子瑜的用意，一脸无奈的说道：“我看陈子瑜是准备炸一条整鱼，之所以这么干，是因为没有那么大的厨具可以用，再说了……我们好像也没说做一道菜要规定使用多少材料……”

    导演的回答是中肯的，作为一档美食综艺节目，如果不让嘉宾尽情去发挥，那就失去了本分。

    当然，这档‘美食屋’在龚青雪的清奇脑回路下，其实已经失去了绝大多数本分，但是导演依旧觉得应该坚守这一底线。

    工作人员欲哭无泪，已经幻看到明天他们又要苦哈哈的去搬油。

    龚青雪则是没有回答，目光依旧直勾勾的看着监控屏幕，眼神中隐隐透露出期待之色来。

    她很想看看。

    陈子瑜所烹饪的这道菜，能为她带来什么样的惊喜。