美食:从农村大集摆摊开始_第十四章 要去的给我扣1 首页

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   第十四章 要去的给我扣1 (第1/2页)

    林航忙不迭接过腊rou,瞬间满手沾油,烟熏的rou香让人忍不住想流口水。

    【检测到宿主获得优质腊rou】

    【意外触发菜谱奖励:土豆炒腊rou】

    林航猛地一个激灵,抬起头抬高了嗓门:“华叔,待会吃多少你只管说,但凡吃的不满意,你把我这锅砸了都行!”

    曹华叔往厅里一坐,满脸乐呵:“嘿,那你就给叔盛个大碗的,让我好好过过瘾。”

    林航一看锅里热水已经烧开,先加入粉丝,让它在滚水里烫熟烫透。

    拿出大碗,每只碗里加盐、味精、鸡精、胡椒粉和花椒粉用来给汤头增香提鲜。

    林航用筷子把粉丝捞起,放入碗里铺平,接着把羊血放入漏勺,在汤锅内上下摆动,一熟就立刻出水,以免羊血口感变老。

    最后再烫熟豆腐丝,碗里的食材已经装得扑扑满,林航再浇上刚熬的辣汁油,一勺勺鲜红油亮的辣椒汁淋在上头,更显得香辣诱人。

    最后淋上guntang的热汤,再放一点香菜末、蒜苗末,清翠的绿,辣油的红,映衬在一起,让人不禁食欲大开。

    “来,二炳叔,曹华叔”,林航一手端起一碗满满的粉汤,小心快速的端上桌,汤碗一放到桌上,他就赶忙把烫着的手指捏住耳朵降温。

    “嘶嘶……烫死我了……叔,辣子不够的话再加……晓虎你那碗我少放辣了,去吃吧。”

    “嗯呐”,晓虎往厨房里一闪,端着自己那碗坐到桌边,早已迫不及待起来。

    “晓虎,这粉丝可急不得吃,不让一下烫心窝子……”

    二炳叔看到晓虎着急的样子,笑着提醒了一句。

    晓虎听着点点头,这下慢慢的轻轻的拌匀碗里的粉汤,辣椒油和热汤融合在一起,整碗粉汤看着红通通,油亮亮的,冒着香喷喷的热气。

    二炳叔挑了一口羊血条就塞到嘴里,轻轻一嚼,鲜嫩爽滑的羊血就化在嘴里,不腥不膻。

    这羊血烫的恰到好处,少一分嫌烂,多一分又嫌老,入口脆嫩,烫水的时间真是控制的一秒不差。

    “怎么样,航子,叔这羊血不错吧,你记着,以后这牛、羊、猪……鸡鸭也行,你只管来找叔,叔给你搞定!”

    曹华叔嚼着粉丝,嘴里也嘟囔了句:“你咋不给航子找个媳妇?”

    “嘿,你当我不找啊,总比你媳妇介绍的那……跟个门板一样宽”,二炳叔说着还拿两手比了个姿势。

    晓虎一看忍不住笑出了声“咳咳”,猛地呛了一下,这辣油迅速冒头,他一张脸瞬间通红,额头上都滴下汗来。

    “虎娃子还吃不了辣吧,得多练练”,曹华笑着调侃道,让后像是要证明自己能吃辣,“咕噜”一下喝了一大口火辣辣的热汤。

    “这男人家要会吃辣子,那才有男人味!”

    晓虎听得似懂非懂,在一旁辣得直哈气,感觉舌头都渐渐麻痹了起来,赶紧喝了一大口水缓解一下。

    林航捞起锅里的粉丝羊血,也给自己煮了一碗。

    淋上热汤,林航也趁热尝鲜。

    一入口,羊血果然如二炳叔所说鲜嫩脆滑,他知道现在市面上有些商家为了节省成本,会用猪血牛血兑冲在羊血里,普通人在重辣重油的调味下也难以分出。

    但如果是行家吃货还是能分辨其中细微的差别,感受到口感的大打折扣。

    再挑一筷子粉丝,光滑筋道辣香扑鼻,初冬微寒
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