第三十一回艰维护苦坚持忧忧戚戚过过年 (第1/1页)

    第一章

    上回说到林黛玉因听不下邢浩然说一大堆她不喜欢听的话。于是提出离开公园。出了公园后，她也没有与邢浩然在一起。而是自己打车返回。

    林黛玉没有回宿舍，而是去约王熙凤到外面坐谈。她说：“凤姐，我听你劝说，约邢浩然去看影视，后又去逛公园。可实在没有办法，他所说的话，我根木听不进去。也就是说，这个人的爱好，性格根本与我合不来，我没有办法去爱他。”

    王熙凤说：“我看他人长得不错，经济条件也可以，年龄也你相符。是个合格的人选。你是否考虑考虑，不要过分挑剔。追求什么完全，能否寻找他与你的共同点，去异存同，马马虎虎，凑合着过吧，岁日不饶人。”

    林黛玉说：“我正是抱着凑合着过的想法，才与他看影视后再去逛公园。可是他三句不离爱我，赚大把钱给我花。好象我这个人为了花钱就一定要嫁给他那样。我实在无法忍受。他的这种太俗气的个性，确实不符合能。婚姐是关系到一生的大事。与一个没有共同语言，没有一点了心灵相通的人斯守一辈子：我确实做不到，因此我决定放弃。”

    王熙凤说：“是啊，如果与一个没有共同语言的人在一起，等于同床异梦。这种结合是一种痛苦。那就干脆不要，另寻找目标。但我也不知道那一种男子符合你，与你有共同的思想，共同的人生理念。是不是你在寻找象巜红楼梦》中的那个贾宝玉那种憨厚，感情细腻的男子作为终身伴侣？”

    林黛玉说：”我不知道，以前在东莞时确实有碰到一个，拼命去追，可是却追丢，不知他到那里去。”

    王熙凤说：“这或许是命中注定，你的爱情路要经受多次考验也未可知。反正这个问题，说来说去都说不清楚。缘分：这个东西，你说有么，却偏偏无，你无么，却偏偏有，谁也说不清楚。这样吧，现在跟晚了，回去好好休息，做个好梦，希望以后梦想成真么。”

    林黛玉回去后确实进入梦乡，梦见以《红楼梦》中的贾宝玉与林黛玉在互相对证。

    贾宝玉那天独自饮酒睡到第二天日出三竿才起床。起床后他正在沉思着一下步怎么办。贾环进去对他说：“我去叫我同学阿有来做师傅，另外阿秋，阿弟仔他俩要来每人每月二百，锦江的弟弟阿洪就不耍了，阿民继续留下。”

    贾宝玉说：“好，就这样，你去叫他们来。后天有鱼来，照样进行。”

    虽然是同乡，贾宝玉不认识阿有，一问他原来是同管理区但不同片村。他给贾宝玉的印象：肥头肥脖子，笑起来双眼迷成一条缝，人确实长得不太那个。但说话不紧不慢，层次分明，套套是道。是一个较为有心机的人，也很会推测女孩子的心事。他在厂里没几天，就会哄得那些女孩子的喜欢。贾宝玉经常听到那些女孩子“有兄前，有兄后。”甜蜜蜜的叫。但从没有叫一声“环”兄，说到贾环，最多是叫“阿总”，从不尊称他。

    有师傅与贾宝玉在闲聊时，说他的老婆是他俩在市场摆摊卖菜时哄骗的。

    耍生产了，手头已没有钱，贾宝玉去找陈钦文。对他说：“我现在已与锦江分出去了，他赚的钱算走，我现在没有木钱。”

    陈钦文说：“我带你去与振先认识，他认识信用社主任天进。他如果愿意带你去介绍给天进，你就能货到款。”

    陈钦文带贾宝玉找到方振先。对他说：“这是贾宝玉，是我朋友，在湾角办鱼丸厂。现在资金周转不灵，你与天进认识，带他去认识他，看能不能贷到款。”

    方振说：“好，今晚去他家。”

    贾宝玉与方振先到天进家。对他说：“阿叔，这个是我朋友，现在在湾角办鱼丸厂，缺乏资金，想来向你货款，怎么样？”

    方天进想了想说：“多的没有，三干元贷给你，明天到信用社拿。”

    鱼丸块卖不到一个月，就卖不出去，原来一家湾角本地人也开始制作鱼丸块出售。这一家采用所制作的鱼丸块采用”水敌”（70度水浸泡）。所制作出来的鱼丸块质量、观感好。贾宝玉沿用方锦江那种”干敌”的方法，所制作出来的鱼丸块质量、观感远比那一家差得远。当然被淘汰。于是没有办法改制作水丸。负责去海滩购买鲜鱼的是贾环。贾宝玉负责厂内管理与发放散点工的工钱。

    贾宝玉为了弄清楚如何在海滩购买鱼，决定早晨与贾环去海滩购买鲜鱼。刚开始由贾环买后，再交给贾宝玉与扛鱼人送到鱼丸丁。

    湾角海滩据说买鱼是最公首的。这叫做多一分钱就买走。也就是说，明码标价，谁多给一分钱谁就拿走。他们的卖鱼方法是：所有的鱼上海边沙滩后，全部摆在沙滩上，耍去买鱼的人围住这些鱼。由这些鱼的船阿大开始叫价。比喻开始出卖。船阿大叫两元，围观要买鱼的人说：五角，接着就有人叫五角一分，再接着就有人叫五角二分，一直加到如拍卖行一样。最后船阿大叫三声，再没人出价，这鱼就是他的。

    贾宝玉经过几次观察后，觉得贾环在海滩买鱼没有水平。于是与贾环调换位置，叫贾环打理厂内事务，自己去买鱼。

    制作鱼丸最好是那哥，也叫沙丁鱼。这种鱼的价钱比较便宜，大众化价钱，制成的成率高，制成的鱼丸成本低。这种鱼分为两种，一种叫正拿，一种叫哥西。正那是微黑色，头小，制成的成率相对于那哥西要高。哥西呈绿色状，制成的成率相低于正那，这主要原因是头大，rou脆，所加的冰水少。

    那哥这种鱼从陆丰碣石往北至福建、浙江都可制成鱼丸。从汕尾往南要用这种鱼制成优质鱼丸就要讲究。即从汕尾往南的那哥不一定能制成优质鱼丸。要制成优质鱼丸必须把鲜鱼砍头去尾后，参入碎冰，再放进冰五至七天，再拿出来加工，才能成为优质鱼丸。

    什么是优质鱼丸呢？优质鱼丸就是成品后，用食指与母指按扁，不会破裂，或用力打向地下，能弹跳起来，不会破碎。非优质鱼丸不会弹起，并且破碎。

    那哥的制作成率在春分至农历七月十五，大约是六成。这时候加入域仔鱼，红目良鱼，质量有保证，不然一不小心就做不成鱼丸。要尽量小放粉、冰水，质量有保证。农历七月十五至重阳节的成率在七成左右。重阳节至冬至这段时间八成左右。冬至到正月十五能达到九成。

    单纯马胶鱼制鱼丸，颜色有点灰黑白，不太好看，成本高。

    红目良，红彬鱼制作鱼丸质量好，但呈微红色，不大好看，成率在六成左右。

    域仔制作鱼丸质量好，但放的味精要多那司一半以上，且成率低。

    潮汕鱼丸成批生产，日产量上千斤，就是湾角这个地方。其它地方没有一家能产上干斤，因为他们不敢用那哥做原料。

    由于贾宝玉这时没有压rou机或推rou机。要做成鱼丸必须用手工刨rou出来，因此在买鱼时就要选择大条的鱼。这时大条的鱼与小条的鱼及工钱就要计算或估算大致心内要有数，不然就是制成鱼丸卖出去还是亏本没钱赚。基干这方面的原因，贾环没有去注意，所以贾宝玉不放心他买鱼。可是贾宝玉去买鱼，他对鱼还不熟悉，一次把三尖鱼当那哥买，当他把三尖鱼买回厂后。经别人说出，他才知道买错，不符不把三尖鱼请人拿出晒干，亏了不少钱。