第307章 午餐会（第一更） (第1/1页)

    “呼，终于可以休息了，没想到做餐饮这么辛苦，比拍戏还要累。”当最后一桌客人离开时，冯子艺直接摊在椅子上。

    孟肖也锤了锤腰说道：“哎哟，我的82年份老腰哦，累得都发酸了。”

    江雨琪同样累得不轻。

    她一边拿着纸巾擦汗，一边小心翼翼地检查着自己的妆容。

    这时候，姚禹搭着一条围巾出来，问道：“你们中午想吃什么？我给你们做。”

    江雨琪眼见姚禹、陆沉鱼两口子气定神闲的样子，不由惊奇：“你们不累吗？”

    “是有一点累，不过也还好啦。”陆沉鱼说道。

    姚禹笑着说：

    “中午我们大概接待了不到一百八十位客人吧。这种程度的忙碌，对于我们常年干后厨的人来说不算什么。”

    “嘶，你们真是狠人！”冯子艺肃然起敬，倒吸一口凉气。

    陆沉鱼抿嘴一笑：

    “你们也别听他吹牛。主要是今天做的菜省事，糯米饭、凉拌皮蛋都是提前做好的。”

    “其他几道菜也是工序简单，比较好做的菜。”

    “那也不容易啊。如果换做我们来负责后厨，肯定早就累趴下了。”孟肖说道，“姚禹，你也别太麻烦了。后厨有什么菜我们就吃什么菜。”

    “对对对。我要一个西湖牛羹，别的都无所谓。”冯子艺摊在椅子上道。

    姚禹笑着点了点头，转进了后厨。

    又过了几分钟，姚禹便喊陆沉鱼进去帮忙端菜。

    冯子艺和孟肖赶紧把两张餐桌并到一起，江雨琪也给大家一人倒了一杯鲜榨橙汁。

    很快，一大碗豌豆糯米饭、一大碗西湖牛羹、一盘蚂蚁上树、一份鱼香茄子煲就被摆上了桌。

    几位合伙人落座，孟肖提议举杯庆祝今天开张大吉。

    大家端着橙汁碰了碰杯，孟肖边吃饭边问道：“你们统计了没？咱们中午什么菜卖的最好？”

    姚禹说道：

    “卖的最好的菜是糯米饭、红烧鸭和芙蓉虾。凉拌皮蛋出的也比较多。”

    “蚂蚁上树和鱼香茄子煲的销量大概只有红烧鸭的一半。西湖牛羹滞销，一共才卖出五份。”

    “怎么这么少？牛羹明明很好吃啊。”正在吸溜第二碗牛羹的冯子艺十分不解。

    “难道是定价高了？”孟肖说道。

    “应该不是。”陆沉鱼想了想道：

    “西湖牛羹的份量蛮多的，点上一份足够三四个人吃。”

    “中午来店里消费的客人很多都是两三人一桌。如果他们点了牛羹，就不太能吃得下其他菜了。”

    “好像还真是这样。”江雨琪说道：

    “我之前收拾碗筷的时候，发现有三桌客人的汤都没喝完。还以为是他们不喜欢喝呢。”

    “可能也跟我们提供的试吃菜品有关系。”冯子艺说着，又开始给自己盛第三碗牛羹：

    “咱们之前为了拉客，除了牛羹，别的菜都端出去给人品尝了。几乎有一半以上的客人，都是冲着那些他们尝过的菜品来的。”

    “牛羹他们没尝过，所以点的就少了。”

    “嗯，有道理，奖励你一块红烧鸭。”姚禹见他分析得头头是道，给冯子艺夹了筷鸭子。

    “大哥，你别丢我汤碗啊。”冯子艺哭笑不得，赶紧把浸泡在牛羹里的鸭吃掉。

    几人继续吃着饭，陆沉鱼想了想又道：

    “要不我们把西湖牛羹改成例汤吧？就是谁想喝就给他点一小碗。这样既不会浪费，也能保证销量。”

    “我看可以。”姚禹说道：

    “今天备菜的时候腌制了七八斤牛。如果不想办法卖掉，就只能把它们剁碎做成牛丸了。”

    吃过了午饭，众人稍适休息。

    随后，冯子艺和江雨琪看见堆在后厨里的碗山碗海，又发出了一阵哀嚎。

    “天呐，怎么会有这么多碗！”

    “我们要洗到什么时候……”

    “别哀嚎了，赶紧洗吧，要不等到晚上，都没有碗可以用。”冯子艺垂头丧气，一副认命的表。

    姚禹瞧着水池里成堆的碗，对冯子艺他们说：

    “这样吧，你们清洗的时候稍微区分一下。”

    “油污多的和油污少的别放在一个水池里洗，这样洗起来更快一些。”

    姚禹和陆沉鱼还要为晚餐备菜，自然是没工夫洗碗的。

    洗碗的重任只能落到江雨琪三人头上。

    孟肖瞧见后厨里成堆的碗，说道：“这些都交给我吧，你们先去楼上休息。”

    “不用了，我来就好了。”冯子艺抢着道。

    洗碗这种事是最烦人的。

    尽管大家都不愿洗碗，但在面对镜头，还是会主动包揽工作。

    最终，碗池的工作被冯子艺和孟肖认领。

    江雨琪则是回到前台，开始统计中午的营业额。

    几人又是忙碌一阵，直到下午四点的时候，他们才有时间好好休息。

    在几位合伙人休息的时候，一直在全方位跟拍的节目组成员也得以休息一阵。

    餐厅里所有摄像头被暂时关闭。

    冯子艺、江雨琪还有孟肖的助理都进来帮各自的老板补妆、按摩放松肌。

    真人秀节目毕竟还是秀。

    不可能真的按照真实的餐厅运营来拍。

    明星嘉宾们也不会愿意去吃那些苦。

    就拿洗碗来说，所有在华餐厅露过脸的女演员都洗过碗，但没有谁会真的从头到尾，一天洗上百个碗。

    女演员，尤其是当红女演员，每天花费在皮肤上的护理就多达数千元。

    她们又怎会真的为了拍一档节目，而把自己的纤纤玉手给洗糙了？

    在助理们给明星嘉宾补妆的时候，现场导演王海源也走进了餐厅。

    王海源在姚禹边坐下，感慨道：“厉害啊，名厨出手，果然就是不一样！第一天就全场爆满！”

    姚禹笑了笑道：

    “海哥谬赞了，都是大家共同努力的结果。来，喝杯茯苓茶，解解暑气。”

    说着，拿起桌边的茶壶，给王海源倒了一杯陈皮茯苓茶。

    王海源是节目组的现场导演，也是华餐厅海外拍摄期间的总负责人。

    在几位合伙人忙着经营餐厅的时候，王海源就要在餐厅附近的房子里，坐在监视器前总揽大局，以便确保画面的录制效果。

    王海源的工作并不比姚禹他们轻松。

    尤其是在面对一群明星嘉宾时，更是如此。

    一旦明星嘉宾之间闹出矛盾，他作为华餐厅海外负责人，会非常头疼。

    在前两季的拍摄中，王海源就没少因为一些狗倒灶的事而碎了心。

    他原以为，让两位厨师合伙人担任店长会hold不住场面，会有人不服。

    为此，没少捏一把冷汗。

    但现在看来，冯子艺和江雨琪都给姚禹面子。

    孟肖有几次想暗戳戳争夺主导权，也被姚禹不动声色地化解。

    更让王海源放下心松了口气的是，姚禹确实厉害，不用节目组帮忙揽客，仅凭他们自己，就成功打开了局面。

    当然，今天只是华餐厅开业的第一天，后面的剧会怎么发展，还尚未可知。

    但这并不妨碍王海源利用休息时间和姚禹加深交流。

    毕竟，跟所有主嘉宾搞好关系，也是他的工作之一。