第四十三章 第一份酒露 (第1/1页)

    钱的用途肯定是要说地清清楚楚的，要不然崔芸娘肯定不会放款，依她的脾性，是绝对不会让子女养成大手大脚的习惯。

    李敢盘坐一侧，整理了一会儿衣服道：“父亲今日特地找副将顶班，回家处理老兵们的生计问题一事，娘亲你可知道？”

    “这个，昨儿听你父亲说过。”

    “儿子自告奋勇提出要为父亲解忧，制作一种烈酒，以此作为噱头开酒馆卖酒，所以需要钱币买外面的酒，制成属于自己的佳酿。”

    崔芸娘大为不解，“买外面的酒，制成属于自己的佳酿？”

    “当然，以后有充足的时间，咱也可以自己制作原酒加以配置。”

    崔芸娘还是有些搞不懂儿子葫芦里卖的是什么药。

    不过她没多问，直接说了句取钱去了，便消失在李敢面前。

    木木这时候也一阵头大，弱弱地问道：“其他的我都没听懂，只知道公子你是要制酒是么？”

    “差不多是这个意思。”

    木木皱着眉头，“那谁帮你搬酒坛子啊？你肯定搬不起的对吧。”

    怕啥，这都不是问题。

    李敢指了指未央宫方向，“找我那大舅子呗，反正他不忙，等会我就让小厮找他去，免费的苦力，不用白不用。”

    “唔，木木仿佛看了不为叔想打你又打不着的表情。”

    “叫啥叔啊，跟我一起喊他舅舅。”

    木木扁扁嘴，“公子，木木知道了，以后再改口呗？”

    “得，打住，两年前你便是这么说的，还不是死性不改。”

    说着崔芸娘便回来了，钱币用袋子装了满满一袋，她把钱丢到地上，头大道：“这足有五斤呢，你拿得起来么？”

    李敢用行动证明了他可以提走。

    拽紧了袋子的拉绳，就这么拖着往门外走去……

    崔芸娘当时脸就黑了，“败家的，这袋子要是破了，里面的钱都露出来，你怎么收拾？”

    也对。

    这个提醒到位。

    于是李敢吹了个口哨，唤来门外正溜达的小黑，把钱袋子绑在它脖子上，两手空空地走出院子。

    “你弟弟就是一个闲不住的主，你看看，折腾完了老娘又去折腾小黑。”

    木木脸上是藏不住的笑意，傻乐道：“待会儿他还要去折腾不为叔呢！”

    崔芸娘哀呼：“冤家……”

    李敢曾看过本草纲目，根据其法，是用浓酒和糟入甑蒸，令气上，用器承取滴露。

    还说凡酸坏之酒，皆可蒸烧。

    里面还说原料以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中。

    所以李敢只需要买来一些五谷酒酿，再用甑(黄帝时便有的蒸煮工具)蒸煮就行了。

    其实温度也有控制，大概78℃左右是酒汽化的点，当然，李敢他没有温度计，只能看着加柴减柴以控制火势。

    最后以甑蒸取出来的酒，其清如水，味极浓烈，也称作酒露。

    当然，因为时间缘故，李敢他暂时不能分门别类的制造一些精酿加曲的蒸馏酒。

    不过他把以后的蒸馏酒名都想好了，比如大麦做成的酒就叫麦酒露，糯米做成的酒就叫做糯酒露。

    根据蒸馏的次数不同，经过两三次蒸馏的就加个小字前缀，有五六次以上蒸馏的酒就加个大字前缀，比如大麦酒露和小麦酒露。

    李敢也测算过了，小酒露一般酒精度数是20到30之间，而大酒露的酒精度数则是在40到55之间。

    分个种类，再分个大小，那么便有十余种酒就可以挑，也好针对不同的“客户群体”，李敢觉得这才是长久之计。

    崔不为倒是很看重李敢，李敢一请他来他便来了。

    李敢于是带着他领几个小厮，拉着一辆大板车就出了门。

    一路上李敢挑三拣四，路过几个卖酒的铺子，以五枚半两钱的价格总共购置了二十坛五斤重的糯米、粳米、黍、秫、大麦酒酿，然后向崔不为要了五枚半两钱新买了个品质不错的甑和几根新鲜的竹管。

    崔不为也好奇李敢要干什么来着，可他也没多问，准备等回去之后再好好问问。

    蒸馏酒的技术自然是越少的人知道越好，于是一回府上，李敢便向李广要了一个没什么人去的僻静院子，把酒全卸在这儿。

    “舅舅，外甥要麻烦你陪我蒸三天酒了。”

    崔不为这时候终于忍不住问道：“小不点，你这是筹划什么呢？”

    “酿一种烈酒。”

    “烈酒，味道很烈的酒？”

    “差不多就是这个意思。”

    崔不为舔了舔嘴唇，“听起来很不错的样子，那些寻常酒酿味道太淡了，还带有甜味，实在不合我的口味，如果你真酿出来了烈酒，我要做第一个尝酒的人！”

    “满足你！”

    崔不为嘿嘿一笑，“那么我需要帮你做什么呢？”

    李敢想了想，开口道：“帮我把竹子打穿，全给弄成空心的，然后在甑顶打一个竹子宽度大小的洞，用竹子插进甑里，用麻布封死竹管周围的缝。

    最后把另一根竹管打通削尖了，斜接进甑顶的那根竹子里，然后再用一个坛子接着。

    怎么样？这样的手艺活应该难不倒崔大人你吧？”

    崔不为苦笑：“你这全都给我安排好了，再能又能难到哪去呢？”

    “那就交给你了，对了，你擅离职守三天应该没事儿吧？”

    这个对崔不为来说，还真不是个事，谁叫他可以假借找新曲的名义随意出宫呢。

    “没问题，不是还有窦大人吗？他会帮我打掩护的。”

    李敢伸出大拇指，“还是你牛，找了个大靠山，够滋润！”

    当崔不为花半个时辰制好设备，李敢开始指挥蒸馏时，他发现按照这个进程，三天之内很难把这二十坛酒全部完工。

    于是他从五种酒酿里各挑出两坛用作制蒸馏酒先给老爹吃一颗定心丸，其他的留到以后再制作。

    除去蒸馏过程中的一些小故障，三个白天的赶干，李敢与崔不为得以制出十斤三次蒸馏的酒露。

    本来按道理可以四比一制出十二斤多一点，但毕竟是第一次做，手法不太娴熟，泄露了两斤多。

    当最终完工的时候，崔不为累地瘫软在地上，嘴里还不停地念叨着要喝第一口。

    于是李敢盛了一小碗酒，送到他面前，示意他喝下去。