第二百一十章 rou眼牛排 (第1/1页)

    rou在锅里，不是说放着就行了。

    陈大力眼神看着弹幕吐槽，手里没有停下来。

    抓着rou排，蹭一蹭锅底，然后转到另一面，继续煎一煎。

    把几个面都煎过一次，算是完成第一个步骤了。

    这么做是被称为‘锁边’的基本cao作。

    是为了防止rou汁，在烹饪的过程里，流出来。

    把所有面都煎熟一点，可以锁住里面的rou汁，让rou排吃起来更加水润，也能留住rou汁精华。

    随着陈大力拿着骨头翻转、前后来回用牛排擦锅，锅里的油不免被这样大的动作甩出去。

    猛然，平底锅和旁边的火堆似乎有了看不见的连接。

    火焰瞬间铺满了平底锅，就像是和火堆融为一体一样。

    因为rou排上沾着铁锅里的油，还有因为高温烹饪，本身化出来的油。

    火焰也顺势占领了rou排，看上去rou排和着火了一样，表面升腾着火舌。

    掌握着rou排骨头的陈大力毫无惧色，就仿佛没看见手下rou排和锅里的火焰一样。

    继续用手，熟练的翻动着rou排。

    “哇，出现了！铁手再度出现江湖！”

    “来了来了！铁手无情！”

    直播间里瞬间满是‘铁手无情’的弹幕。

    真别说，画面看上去就像是陈大力在火焰里，如神功护体一般翻着rou排。

    这个效果就像特效做出来的一样。

    配合着周围冰天雪地，加上陈大力带着兔皮帽子一脸严肃的表情。

    真有一种世外高人的意思。

    当然，世外高人是不可能的，室外搞人还差不多。

    陈大力这一刻心里想的是，他只是一个莫得感情的厨子。

    看上去他的手伸进了火力，其实一点事情都没有，连被燎都没燎到。

    只是在温度低的内焰里进出几次，问题不大，如果换是外焰的话，傻子才会伸手。

    锁好边，陈大力转动的频率就低了，现在只需要每一面都稍微多煎一会儿，让热气传导到里面。

    翻面还是要继续翻面的，不然一个面煎的时间长了，那就真的糊了。

    正好这时候，刘顺利接到陈大力的眼神，能更近距离长时间的拍摄一下rou排的样子。

    只见rou排的外面一层，颜色已经变得有些焦黑，这没办法，火太大了，难免会有黑了的地方。

    不过在黑红的外表之间，是经过高温逼出来的油汁。

    这些油汁在rou缝里，在rou的纹路间，不停的流淌。

    时不时的因为高温，鼓起一个泡，然后接着破掉，微小的油星炸的四散开来。

    那样子像极了爱情，不，是那样子就像是盛开的花朵一样，在空气里绽放，把最美的一面传递给所有人。

    就在所有人都沉醉在rou排的美貌中的时候。

    直播间里那些‘有心人’再次蹦了出来。

    “哈哈，看到rou表面没有？已经有地方糊了！”

    “来了来了，外糊里生安排上了！”

    “我就闻闻你们尴尬不尴尬！主播脸上游刃有余，其实内心慌如老狗。”

    不管是拥护陈大力厨艺的还是嫌这些人在直播间里瞎搞的，奋起反击。

    两拨人在弹幕里吵的不可开交。

    陈大力二人依旧没吭声，这时候不管说什么都不好使，只有让这些人亲眼看到最后的结果，他们才会老实下来，彻底闭嘴。

    说是两个人，因为大强没有看到弹幕。

    这会儿他在边上已经准备好了案板和菜刀，做好了随时切rou的架势。

    时间不长，也就几分钟的样子，陈大力就把rou排从锅里拿出来，放在大强准备好的案板上。

    这会儿已经没有人吐槽案板是哪里来的，那把菜刀怎么又是一直用的那把。

    大家的目光，都已经放在了rou排上，都在看rou排到底熟没熟。

    刘顺利镜头跟着rou排到了大强那边。

    陈大力没闲着，把第二块rou排再次放进锅里，cao作的同时，眼睛看着大强切rou。

    这么一块rou肯定不够他们三个吃的，没见光是rou排就准备了五个吗。

    不抓紧做，一会儿吃到一半停下来，是最让人难过的。

    大强手里菜刀一闪，沿着rou边，逆纹下刀。

    随着菜刀切下去，外面的一层rou十分顺畅的被切下来，同时因为刀下压的力道，锁在里面的rou汁也流了出来。

    横切面完完全全的展示在了大家眼前。

    只见整个rou块，呈现一种白白的颜色，就像血红的rou刚刚进过加热的状态。

    当然不光白色一样颜色，越往中间，颜色变得粉红。

    看着水润润的横切面，渗出的rou汁偶尔形成一滴，调皮的滑下来。

    不用说，大家都在疯狂吞口水。

    那些捣乱的人纷纷嘲笑，“看到没有！大声告诉我是不是没熟！”

    弹幕现在都懒得管这些人了。

    大强刚没看到吵闹的弹幕，现在摄像机就在眼前，他看到了这些话。

    拿着菜刀，十分疑惑的表情，说道：

    “难道吃牛排非得吃全熟的吗？那得多难咬？这么新鲜的rou这么好的rou你吃全熟的，是不是有些说不过去？

    我是尊重大家的饮食习惯，但是我们喜欢吃半熟和七分熟的，也不是什么罪过吧？”

    直播间里另一部分观众也在弹幕里声援大强。

    “就是啊，想吃全熟的去吃煮牛rou好不好，你吃牛排吃什么全熟啊！”

    “全熟能吃的出来牛rou本身的味道吗？”

    “牛排吃的就是新鲜，是rou质和rou汁，全熟是品尝不到牛rou本身的rou质的。”

    陈大力看到大强还想说什么，连忙出声打断：

    “快点切rou啊，你们不饿啊！我都快饿死了，又冷又饿的，动作利索点。”

    果然大强的注意力转移到了手边的rou排上，连忙继续切起来。

    比起和弹幕说话，他对吃的更关心。

    陈大力长舒口气，他是真的不想挑起这方面的节奏。

    对于吃的，国家面积广阔，地大物博，这么多民族，每个地方都有自己独特的饮食文化。

    对有些地方来说，他们就不能接受没有熟透的rou食，可是北地这里，甚至会吃生rou。

    像是刚宰杀的驯鹿，牧民们都有趁着新鲜生吃的习俗。

    真要一直吵吵起来，一会儿满直播间肯定各种咸的甜的，五仁蛋黄都出来了。

    只能说见仁见智，你说要是一个人去过地方多，吃的东西见到的见识多，他还能在这个话题上吵起来吗？

    说难吃的那是没去过本地吃到正宗地道的，你以为‘真香定律’是开玩笑的吗。