第九十六章 菜包鸡 (第2/2页)

过它的身影。

    今天晚上也算是补一个打卡了。

    要说这菜包鸡的由来，徐畅觉得关键还在大白菜上。冬天时，大白菜正是帝都的家常菜，再加上价格便宜易于种植，受到了大多数普通市民的追捧。因此，也就衍生出了各式各样大白菜的烹制方法。

    醋溜白菜、清汤白菜、砂锅白菜。

    芥菜墩儿、栗子烧白菜、油渣小白菜。

    但若是一直只吃白菜而不见荤，翻来覆去地食用总会有腻的那一天。是以，人们又把鸡rou同大白菜联系起来。帝都菜有两个很明显的特点，一是重酱料，例如京酱rou丝、烤鸭还有炸酱面；另一个特点就是好炸，例如焦圈儿、炸灌肠还有干炸丸子。

    演变到后来，这裹着鸡rou的白菜就创造性地跳进了油锅。

    从而也创造性地出现了菜包鸡这一道菜。

    “怎么样，味道还不错吧？”

    对面的许茜阿姨此刻脸上满是遮掩不住的笑容，光是看看徐畅和猴子嘴角的油光，还有这双拿在手上就没有放下来的筷子，就知道他们对这一桌菜肴的满意程度。

    作为一个爱好烹饪的人来说，最高兴的就是看到别人对自己制作的菜肴的认可。这种认可对她们来说，比菜肴本身的味道更加重要。

    “别急，慢慢吃，不够吃的话一会儿阿姨再去做一些。”

    就在徐畅细细品味第二块菜包鸡的时间里头，尝到滋味的猴子加快了自己的进食速度。等到徐畅吞下最后一小块鸡rou时，盘子里头的菜肴已经去了一半。

    “不错不……这是谁吃的？这么快！”

    虽然李载徳夫妇制作的菜肴份量都不少，但仍然架不住三个还能继续长身体的大男孩一大口一大口地往嘴里头塞着。尤其是在火车上呆了整整一天一夜的猴子，全靠干粮吊着一口气的他此刻就像在沙漠里头迷路的旅人，唯有大口吃rou才能缓解他的饥饿。

    “哇猴子你也太不是人了吧！我才吃了两个，你都吃了多少了？”

    “你试试看在火车上呆满24小时？”

    放嘴炮是不可能解决问题的，放嘴炮只会让坐在两人中间的李飞宇逮到机会抢食。徐畅和猴子十分默契地结束了这个毫无营养的问题，把邪恶的筷子继续往各式各样的盘子里头伸去。

    毕竟对于现在的他们来说，谁吃得最多，谁才是最后的赢家。

    除却从未见过的凉菜芥末墩儿和荤素结合的菜包鸡以外，饭桌上还有一道声名远扬的京酱rou丝。咸甜适中酱香浓郁的rou丝在日光灯的照射下闪闪发亮，包裹在淡黄色的方块状豆皮里头，再加上黄瓜丝和葱丝，微微一卷，一口就能吞下一个。

    据说，京酱rou丝是普通人家想要吃烤鸭时的低配版。

    选用价格相对便宜的猪瘦rou，切成条状后进行腌制。以甜面酱和葱姜水作为主要的调料，加入在油中滑过的rou丝大火快炒至入味，最后勾芡收汁。

    和炸酱面以及烤鸭的酱料一样，京酱rou丝中的酱味才是一整道菜肴的灵魂。

    除却和豆皮搭配以外，京酱rou丝同样还可以与白面馒头搭配。白白胖胖的馒头被制作成贝壳的形状，把裹着浓郁酱汁的rou丝放在放置珍珠的位置。带着rou味的酱汁不仅让白面馒头染上了一层好看的颜色，更是染上了一层浓郁的酱味。

    同样是一个一个闷的状态。

    徐畅的腮帮子已经塞得满满当当。

    如果说猴子专注于抢夺各式各样的帝都本土菜肴的话，李飞宇则一直专注于品尝来自大草原的手把rou和烤羊排。虽然放在打包盒里头在火车上闷了许久，口感上肯定比不上刚刚出炉的时候，但李飞宇依旧吃得满嘴流油。

    只剩下徐畅，帝都本土菜肴和大草原的美食都不能舍弃。

    “哇，这个烤羊排真的是惊为天人的好吃！吃羊rou应该不会胖吧？”

    “你看我像胖了的样子吗？”

    “那我觉得我还可以再多吃两根！”