第077章 坚信能赚钱 (第1/1页)

    陆兰只是试验，她曾经有帮同事采访过做咸鸭蛋和皮蛋的专访，算是为爱发电吧！那是个土生土长的农村老伯一步步创业成为一位慈善家的专案。当时她便了解到盐鸭蛋和皮蛋的制作过程，至今都不曾忘却。

    “算是吧！你们乖乖的看着。”

    陆兰先是将鸡蛋洗干净，因为是试验，她拿鸡蛋当做了鸭蛋，毕竟鸡蛋比鸭蛋的成本低。

    将鸡蛋用绢帕擦干后再在酒里浸泡半小时，就是小半柱香的时间，然后开始弄泡盐鸭蛋的盐水，水必须是热水而且要干净不能渗透一点油，按照水和盐的比例将水盐融合，直到盐不再分解，调和比例后将研制咸鸡蛋的水晾在一旁直到冷却。

    等过上半小时后便将鸡蛋从酒里取出来在擦干在通风处吹干，直到酒蒸发掉。最后将鸡蛋一个个放入坛子里，将提前准备好的盐水倒入坛子，将坛子封口，找个能照到日光的角落放好。

    陆兰研制了十五个咸鸡蛋，让陆小三和陆小四将坛子轻手轻脚的放到能嗮太阳的角落，等十天后拆封。

    至于制作皮蛋就得用红茶，盐，石灰以及碱性物质，由于条件不允许，陆兰用了草木代替。

    好在草木灰中可以提取纯碱，然后将草木发和盐一同用热水溶解，放入糠壳，然后涂在洗干净的鸡蛋上，也是放在坛子里，这次陆兰没有封口。

    陆小三瞧着，纳闷的问道：“阿姐你折腾这么久给鸡蛋涂上泥巴不是白洗了吗”

    “等两个月后你就知道了。”

    “好浪费鸡蛋。”