043 一套菜谱 (第1/1页)

    “你难道吃过那李厨子做的菜？”先前说话的小公子一句话顶了过来。

    “我想这酒楼变成如今的境地不是一天两天造就的吧？我瞧那李厨子也不是个特别忠于东家的人，否则也不会区区三两银子的月钱就能把人挖走。”

    “而那个李厨子能到这个时候才会被挖走，不是他忠诚的缘故，那就是其实手艺也一般了，至少在对面酒楼里，并不是个特别突出的，你们酒楼里这个学徒今天虽然只做了一道土豆丝，但是看得出来刀功扎实，火候掌握的也不错，这就表明他基本功练的很刻苦，厨师做菜之道，基本功练扎实了，剩下的就是时间和做菜的秘方了，时间靠练，秘方那就得看菜谱了。”

    季非夜分析的其实跟事实差不离，听前面梁掌柜还点了点头，不过那学徒的情况他就不那么了解了。

    想到这里，梁掌柜也有些羞愧，他最近见酒楼生意不好，也就不那么上心了，对酒楼里人员的情况，还不如一个只吃了一口菜的人了解的多。

    “你说的倒是轻巧，谁不知道菜谱都是各个大厨的独家秘方，就连学徒都不一定能学到。”那小公子不屑道。

    “如果我能提供一套菜谱呢？”

    这次不等那男孩出声，一直沉默的那个高一点的公子却开口了，“一套菜谱是多少道菜？”

    “六冷盘，十热菜，四点心，两道汤。”季非夜说的很快。

    “正好一桌席面？”

    “平时酒楼里的招牌菜也可以从这菜谱里出几道，不过其他的家常菜，比如这土豆丝就不需要什么菜谱了吧？这些菜考验的是厨子的个人理解和习惯，我喜欢的别人不一定会喜欢。”

    自打季非夜开始说话，孟初冬就一直默默的站在她身后，生怕她被欺负到了。