150.有来历的菜肴 (第1/1页)

    夏七七看着一群老头因为一个漂不漂亮的孙女都能够闹起来，真心是服气了。

    “这都是一群隐藏的大佬！”

    瑞拉萌哒哒的声音在耳机里冒出来。

    夏七七当然不会怀疑瑞拉，但是这群人到底是怎么回事，夏七七还真的没有兴趣，她更加关心的是如何才能够吃到墨染说道美食。

    “宫保鸡丁来了！”

    老胡的声音打断了众人的争论。

    夏七七看着盘子里的各种丁，然后好奇的问道：

    “墨爷爷，为什么要叫宫保鸡丁？只是因为这些才都是切成了丁？”

    夏七七的话让众人一愣，对呀，他们经常吃，却从来不知道这道菜的由来。

    “这道菜名还真的有个典故！”

    老胡是厨子，当然有发言权。

    虽然老胡是个粗人，但是关于做菜的学文还是多多少少的了解一些。

    自古文人墨客对于吃都是非常有讲究的。

    “卖什么关子，快点说！”

    墨染也好奇!

    吃了这么多年，还真的没听说过。

    “说到这个菜名，不得不提及一个人，那就是前朝年间的丁宝桢。”

    丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。

    他一向很喜欢吃辣椒与猪rou、鸡rou爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。

    调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡rou炒制鸡丁，rou嫩味美，很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”。

    这个小典故说完，众人才明白，感情这个宫保鸡丁里的宫保是个职位。

    “长见识了！”

    夏七七突然意识到她似乎对这个古代真的不了解，就连这个历史都是欠缺的。

    “哎呀，我还有一道菜没有做呢！你们先吃！”

    老胡把米饭摆上，人就窜回厨房了！

    “七丫头，尝尝，老胡的手艺绝对不是盖的，这些老家伙可以作证，是京都可以数得上的好手艺。”

    对于老胡的手艺，众人都是肯定的，否则也不会丢下家里的厨子，跑这里吃。

    夏七七用筷子夹了一个花生米丁。

    这个东西是夏七七第一次见，更是第一次吃。

    比别人味蕾的敏~感，更是把这道菜不一样的味道尝了出来。

    那种辣和脆还有裹在外面的汤汁。

    让这道菜刺激的味蕾不断的升华，最后就是刺激人的唾液不断分泌。

    好吃！

    好脆！

    好辣！

    对于吃辣很敏~感的夏七七来说，这个辣确实刺激了点。

    好在京都这边的干辣椒不是川省那边的那种。

    煸炒过的辣椒也只是具有辣椒的香气，辣味已经淡化不少。

    “怎么样？”

    墨染看着夏七七，实在是这个丫头的表情太少了。

    “很好吃！”

    夏七七就给出这么三个字，让其他人有些失望。

    不过看着小丫头吃的很开心也是一种享受。

    墨染拿起筷子也开始吃了起来，这菜他可是不舍得让夏七七吃独食的。