第三十三章 相恋（8） (第1/1页)

    杨鼎说完萝卜的功用之后，沈眉弯脸上一脸崇拜的神情。

    沈眉弯说原来萝卜有如此甚好的功效，我以前居然不知道。

    杨鼎说现在知道也不迟。

    沈眉弯继续问那猪蹄有什么功用，讲来听听。

    杨鼎说猪蹄的功用就大了去了。

    猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄rou多骨少，呈直形，后蹄rou少骨稍多，呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥rou低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。

    它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

    猪蹄身价不菲的熊掌常常让我们普通的消费者望其兴叹；廉价的猪蹄却是我们所熟悉的日常美食。而人们却常常对廉价的猪蹄不屑一顾，其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。

    猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。